Werken met mastiek omvat het gebruik van speciale gereedschappen: rolspindels, mallen en andere. Van dit snoepgoed, dat doet denken aan de consistentie van klei, doe je verbazingwekkende dingen. Taarten decoreren is een hele kunst, en beeldhouwen uit mastiek is geen gemakkelijke taak. Maar als je het geduld hebt, maak je kennis met alle trucs en "vul je hand", dan kun je zelfs de kleinste details maken.
Hulpmiddelen voor het werken met mastik
Een hele reeks hulpmiddelen wordt gebruikt voor werk. Je kunt het bij elke gespecialiseerde winkel kopen. Dus, het zal vereist zijn:- siliconenmat - ontworpen voor rol- en vormfiguren (dankzij siliconenmateriaal beweegt de mat niet op de tafel, wat voor meer gemak in het werk zorgt);
- Roller - het is wenselijk dat het van plastic was en een glad oppervlak had;
- een spatel voor het egaliseren van de room voor het bedekken van de cake;
- een strijkijzer voor het egaliseren van mastik;
- messen met een roller - in de aanwezigheid van een wiel met denticles is het mogelijk om een imitatie van naden te creëren, en een snijkogel zal de randen van het product golvend maken;
- borstels voor het lijmen van elementen en het aanbrengen van kleurstoffen - het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan kunststof;
- Speciale matten voor het aanbrengen van textuur op de cake;
- deegrollen voor het maken van een patroon;
- plunjers en mallen - gemaakt van metaal of plastic, laat de creatie van bloemen;
- Snijders - ontworpen voor het zagen van ronde delen met verschillende diameters.
Stap voor stap werken met mastik
Tot op de hoogte! Er zijn verschillende recepten om mastiek met uw eigen handen te maken. De meest voorkomende was de suiker. Het is geschikt voor het maken van bloemen en het modelleren van verschillende figuren.
- poedersuiker - 0,5 kg;
- citroensap - 1 theelepel;
- Vanilline (op het puntje van het mes) - weken en opwarmen;
- gelatine - 1 theelepel;
- water - 60 ml.
Tot op de hoogte! Vóór het koken wordt de poedersuiker gezeefd door een zeef met kleine cellen, omdat in het geval van grote deeltjes het materiaal kan barsten tijdens het gebruik.Wanneer de consistentie van plasticine wordt verkregen, wordt de massa in polyethyleenfolie gewikkeld en gedurende enkele minuten in de koelkast geplaatst, waardoor deze plasticiteit krijgt. Om een kleur in de mengfase te verkrijgen, wordt een kleurstof toegevoegd. Het eenvoudigste dat je kunt doen met mastik is om het met cake te bedekken. Lessen voor beginners stap voor stap:
- Rolt een laag, waarvan de diameter ongeveer twee keer zo groot is als die van de cake. Om het glad te strijken, kunt u een strijkijzer of een conventionele zonsondergangafdekking gebruiken.
- Het opgerolde gesteente wordt met een deegroller naar de taart getransporteerd.
- Met behulp van strijken worden de zijkanten gladgemaakt en trekt u de vouwen naar beneden.
- Overtollig materiaal wordt afgesneden met een mes.
- Dit is de basis, van waaruit de training begint.
Masterclass over werken met suikermastiek - pioen uit mastiek
Het is mogelijk om verschillende bloemen van dit materiaal te maken om de taart te versieren: lelies, papavers, viooltjes, kamilles, hortensia's, pioenen, rozen en anderen. Masterclass voor het maken van een pioenroos met een foto:- De bal wordt van het mastiek gerold en vervolgens bevestigd aan een draad die is bevochtigd met water. Het moet binnen 24 uur worden gedroogd.
- Voor het snijden van de bloembladen worden speciale mallen gebruikt en voor het persen van de randen wordt een gewone staaf van de kindertrommel gebruikt.
- Rolt een laag en knipt met behulp van mallen de bloembladen van de toekomstige bloem.
- De stick drukt op de randen.
- De bloemblaadjes worden aan de bevroren bal bevestigd en op elkaar gelegd.
- De resulterende pioen kan worden opgehangen met een knop om te drogen.