Nuttige eigenschappen van gember bij het koken
Het delicate aroma en de speciale smaak van gember, vanwege het feit dat het een hoog gehalte aan essentiële olie en verschillende componenten bevat, geven deze specerij ook een unieke smaak. Het werd gebruikt in het oude Griekenland, als smaakmaker, toen brood werd bereid, en in de Middeleeuwen in Europa werd gember zelfs meer gebruikt. De wortel van gember werd geserveerd wijn, bier, drankjes, toegevoegd aan jam en deegproducten, gekruid met gerechten uit groenten en vlees. Om de nuttige eigenschappen van gember te verbeteren, werd het gemengd met specerijen zoals kardemom en nootmuskaat. Goede combinatie van gember met citroen en honing.
Gember is een onderdeel van afrodisiaca, voeg het toe aan het eten van de partner, als je zijn passie wilt zien. In Japan worden de zuiverende eigenschappen van gember traditioneel gebruikt bij het consumeren van zeeproducten, het activeert de spijsvertering, neutraliseert parasieten.
Helende eigenschappen van gember
Vanwege de helende eigenschappen wordt gember als medicijn gebruikt. De belangrijkste eigenschap van gember is het vermogen ervan, verbetert de cerebrale circulatie, die de hersenactiviteit stimuleert. Daarom, in het dieet aan te raden om gember, mensen die betrokken zijn bij mentaal werk. De pittige smaak van gember is een prachtige tonic, die het zelfbeeld verhoogt en stimuleert.
Ginger heeft een positieve invloed op het menselijke immuunsysteem en helpt het lichaam bij het verwijderen van gifstoffen. Het wordt vaak gebruikt als een preventieve tegen verkoudheid, gember is niet gecontra-indiceerd voor kinderen.
Als je begint te hoesten en niezen, neem dan een klein stukje gemberwortel en kauw het. Als je een zere keel hebt, probeer dan een beetje sap uit de gember te persen, ergens 2 theelepels en voeg een snufje zout toe, deze remedie kan worden ingenomen voor het eten. Ook zijn de antibacteriële eigenschappen van gember nuttig voor u en om ontstekingsprocessen in de mond te elimineren, bijvoorbeeld met stomatitis.
Gember is een effectieve remedie voor de preventie van maagzweer behandeling, het werkt goed op het maagslijmvlies, voorkomt het verschijnen van darmparasieten. Stoffen die in gember aanwezig zijn, de normalisatie van bloedvaten bevorderen, antikankereigenschappen hebben, verminderen het risico op bloedstolsels.
In de wortel van gember zitten essentiële aminozuren, die een grote rol spelen in het metabolisme. Gember kan dus worden gebruikt om het vetmetabolisme te normaliseren, met name om de verteerbaarheid van vetzuren te vergroten. Voeg hiervoor een beetje gebeitste of gedroogde gember toe aan vis of vette vleesgerechten.
Ook moet je de eigenschappen van gember herinneren en nog steeds nuttig zijn, als de eliminatie van pijn. Om dit te doen, moet je verse gember raspen, of gedroogde gember nemen en verdunnen met water tot een papachtige toestand. Bevestig aan het probleemgebied en spoedig zal de pijn overgaan.
Gember droog of vers?
De effectiviteit van gember hangt af van de juistheid van het gebruik. In gedroogde vorm vertoont gember bijvoorbeeld anesthetische en ontstekingsremmende eigenschappen en daarom wordt het gebruikt voor de behandeling van ontstekingsprocessen en voor de behandeling van artritis.
De chemische samenstelling van verse gember is iets anders en de therapeutische eigenschappen ervan zijn meer gericht op de preventie en behandeling van spijsverteringsproblemen.
Gemberthee voor gewichtsverlies
Gemberthee kwam naar ons vanuit het oosten, waar van oudsher gember wordt aanbevolen voor diegenen die willen afvallen en afvallen. Waarom wordt gemberthee aanbevolen voor gewichtsverlies? Gember verwijst naar warm voedsel, volgens Tibetaanse ideeën, die het metabolisme versnellen, de bloedsomloop stimuleren, warm. En de traditionele geneeskunde beweert dat vanwege het feit dat de gember essentiële olie bevat, het de stofwisselingsprocessen in het lichaam verbetert, en dankzij dit werkt gemberthee. Gember zorgt er bovendien voor dat de huid langer kan blijven dan de jonge, en het moet daarom in het lichaam constant blijven.
Tot uw aandacht bieden wij verschillende recepten voor het afvallen van thee
- Het eerste eenvoudigste recept voor gemberthee om af te vallen - zet in een thermosfeertje, gehakte gemberwortel, giet kokend water en drink deze thee dan een dag. Als je op een dieet zit, drink, wanneer je maar wilt, als je eet, zoals gebruikelijk, drink dan een half uur voor het eten.
Het tweede recept voor thee is voor gewichtsverlies. Snijd gemberplakken, giet het met schoon water en breng aan de kook op laag vuur, kook gedurende een kwartier. Gemberthee voor gewichtsverlies moet dan afkoelen tot lichaamstemperatuur, dan kun je citroensap of honing toevoegen.
In Hollywood wordt het recept uitgebreid met de toevoeging van kruiden. Demi Moore drinkt gemberthee, waar citroenen en honing worden toegevoegd aan citroenmelisse en mint. Als u de werking van de blaas of de nieren wilt verbeteren, moet u thee combineren voor gewichtsverlies met een blad van veenbessen.
Het derde recept voor gemberthee om af te vallen, wordt aanbevolen voor diegenen die willen afvallen. Dan bestaat deze thee voor gewichtsverlies uit knoflook en gember, op basis van 20 delen water, een deel van het teentje knoflook, 1 deel gember, je moet vijftien minuten in een thermosfles blijven aandringen en dan de hele dag door opdrinken en nemen.
Wat betreft een aantal belangrijke punten die betrekking hebben op gemberthee voor gewichtsverlies. Gember kan niet alleen worden gebruikt als je actief af weegt, maar constant gember brouwt met zwarte of groene thee. Als je gemberthee drinkt met honing, dan kun je honing in een warme tint zetten, of een lepel met honing eten. Veel citroen hoeft niet in een kop te worden gedaan, het is genoeg om een plak in een kop te doen. Wanneer gemberthee wordt bereid voor gewichtsverlies, moet het noodzakelijkerwijs filteren, zodat de samenstelling niet te verzadigd is. Het is beter om 's avonds geen gemberthee te drinken om af te vallen, want deze thee stimuleert. Bij het bereiden van thee om gewicht te verliezen, moet je gember in dunne plakjes snijden, met behulp van een aardappelschiller. Neem voor twee liter water een stukje gember per volume, ter grootte van een kleine gootsteen.
U kunt recepten bereiden voor gewichtsverlies en die van henzelf. Ik gebruik gemberthee, maar ik voeg rozenbottels toe, het wordt in kleine verpakkingen verkocht. Het blijkt zo'n zoete en zure drank te zijn, het is goed, niet alleen voor gewichtsverlies, maar ook goed voor degenen die problemen hebben met de gynaecologie, helpt kankercellen te bestrijden.
Gemberthee
Je moet 3 theelepels geraspte gember nemen voor 100 ml water, honing naar smaak.
Veeg op een rasp verse gember, plaats in koud water, breng aan de kook in een gesloten emaille steelpan. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten en laat 5 tot 10 minuten trekken. Voeg honing toe en drink heet.
Als je wat moet afvallen, moet je gewoon groene thee zetten in een thermosfles, een paar stukjes gember en een beetje bast hooi of duindoorn toevoegen. Als u een dag vrijaf voor uzelf regelt, drinkt u dit middel. Als het bitter is, voeg dan wat honing toe. Dan krijgen we gemberthee voor gewichtsverlies, wat niet alleen het metabolisme zal stimuleren, maar ook de opname van alle stoffen uit het lichaam zal versnellen. Je moet dit op een vrije dag doen, je zult vaak naar het toilet moeten rennen.
Je kunt gemberthee aan de ochtend behoorlijk wat gemalen kruidnagel en zwarte peper toevoegen, waardoor het metabolisme toeneemt.
Recepten met gember
Verse gember wordt ongeveer een week in de koelkast bewaard en gedroogd tot 4 maanden kan zijn eigenschappen behouden. Niet-gedroogde gedroogde gemberwortels moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard. Gember niet in cellofaanzakken doen. Er zit een groot aantal voedingsstoffen in de gember onder de huid, dus je moet de gember zo dun mogelijk schoonmaken. Gebruik geen houten keukengerei om gember te malen en te snijden, want het blijft lang geur bevatten.
Om de gemberwortel te malen, moet je een kleine rasp gebruiken. Geraspte gember kan gemberensap persen, het kan in zijn pure vorm worden gebruikt voor het bereiden van salades en voor zoete gerechten. Om de smaak en het aroma van verse gember voor een lange tijd te behouden, moet het worden gereinigd en met sherry of wodka worden gegoten.
Vóór consumptie moet gedroogde gember worden gedrenkt en moet u weten dat hij scherper is dan vers. In recepten kan een eetlepel geraspte vers worden vervangen door een theelepel gedroogde gember. Gemalen gember is inferieur aan fris van smaak en smaak.
Gember wordt in grote hoeveelheden 1 gram per 1 kilogram deeg of vlees gebruikt. In sauzen wordt gember toegevoegd nadat het klaar is, het deeg wordt toegevoegd aan het einde van de kneed of tijdens het kneden. Voeg in de stoofschotel gember toe gedurende 20 minuten voordat het klaar is, in jam, in vruchtenmassa's en andere zoetigheden, gember toevoegen voor 2 of 5 minuten tot het klaar is. Om gemberolie te maken, worden plakjes gemberwortel verhit in pinda's, maïs of olijfolie, totdat de plakjes gember zwart worden. Gemberolie wordt gebruikt voor het koken van kruiden voor pasta, voor het vullen van salades.
Geglaceerde gember
Je moet 500 gram verse gemberwortel, suiker, nemen.
Schil en snijd verse gemberwortel, doe het in een pan en giet koud water. Kook gedurende een half uur op laag vuur alvorens te ontharden. Giet het water af, voeg dezelfde hoeveelheid suiker en 3 eetlepels water toe. Breng aan de kook totdat de gember helemaal helder is en de vloeistof verdampt. Gemberplakjes moeten in suiker of paneermeel worden gerold en in een afgesloten potje achterblijven. Dergelijke gekonfijte gember kan 3 maanden worden bewaard.
Ingelegde gember
Je moet 200 gram verse gemberwortel, 1 of 2 theelepels zout, 3 eetlepels suiker, 120 ml water, 250 ml azijn nemen.
Voorbereiding. Gemberwortel wordt dun van de huid verwijderd, in lange reepjes gesneden. Wrijf het zout licht in met gember en laat het een dag staan. Giet in een kleine kom met azijn, water, voeg suiker toe en roer om de suiker op te lossen. Spoel en spoel gember op een zeef en giet dan de marinade. Gember moet binnen een week marineren. Tijdens het marineren wordt gember roze.
Kippensoep met gember
Het is noodzakelijk om de wortel van gember te nemen, dat het tot 3 centimeter lang was, 2 teentjes knoflook, 300 gram kippenfilet, 200 gram kippenbouillon, een theelepel sojasaus. En ook 2 theelepels citroensap, een theelepel plantaardige olie, 2 theelepels koriander, 2 theelepels gehakte groene uien, ¼ theelepel kruiden, chili of curry, 50 gram spinazie.
Voorbereiding. Reinig gember, snij in plakjes, vermaal met knoflook in een vijzel. Doe de kip, het resulterende mengsel, sojasaus, chili, 100 gram water, citroensap in een pan met bouillon. Breng aan de kook op een klein vuur, dan moet je de vlam verminderen en 10 of 15 minuten koken tot de kip gaar is. Dan moet je vlees, knoflook en grote stukjes gember uitnemen, de spinazie toevoegen en nog 1 of 2 minuten koken. Meng de groene ui met koriander, hak en maal fijn in een vijzel met zout en plantaardige olie, tot een uniforme massa ontstaat. Gekoeld kippenvlees, in porties verdeeld en in borden gelegd, giet bouillon en breng op smaak met een mengsel van koriander en uien.
Nu weten we alles over de genezende eigenschappen van gemberwortel. Het kan worden gebruikt voor medicinale doeleinden, als profylactisch tegen verkoudheid, gebruikt als gemberthee voor gewichtsverlies, echt heeft het geen gelijke in het toepassingsbereik.