Na verloop van tijd werd de magnetronoven een bewoner van bijna elke keuken. De eisen van de consument groeiden, en daarmee ook het aantal functies van hun geadresseerde. Grillen, convectie, timers voor een komende maand en nog veel meer zijn absoluut niet de limiet van dromen, maar een harde realiteit. Iedereen kan de oven vinden die hij nodig heeft.
Wat betreft de magnetron kookgerei, moet het speciale aandacht besteden bij het kopen van de oven. Het is beter om tijd 'aan het begin van de weg' te spenderen dan elke dag te zoeken en vervolgens een kom of kopje te kopen, uit te zoeken wat ze moeten zijn, al of niet passen, barsten of exploderen en in kleine delen vliegen.
Laten we beginnen. Tafelglas en porselein, evenals bijna elk keramisch product worden als hittebestendig beschouwd. De gebruiksvoorwerpen gemaakt van polypropyleen en polyamide (we noemen het gewoon plastic) zijn ook bestand tegen hoge temperaturen, maar er moet een sticker op staan die over deze eigenschap vertelt. Al deze soorten gerechten zijn geschikt voor het koken (of ontdooien en verwarmen) van voedsel in een conventionele magnetron. Het woord "conventioneel" betekent dat er geen grill- of convectiemodus in de oven is.
Vuurvast servies kost meer dan alleen hittebestendig vanwege het arbeidsintensievere en duurdere productieproces. Dergelijke gerechten zijn gemaakt van glas, keramiek en porselein. Meestal wordt het zeer gewaardeerd en gekoesterd door de minnaressen. U kunt het immers niet alleen in de magnetron in alle modi gebruiken, maar ook in de oven, op de elektrische oven en zelfs op een gewone gasfornuis (een verplichte voorwaarde is de vlamverdeler).
Voor het gebruik van hittebestendig en brandveilig porselein en glaskeramiek zijn er een aantal waarschuwingen en aandachtspunten. Zo kunnen gerechten van deze soort niet uit de koelkast worden gehaald en onmiddellijk onder de grill worden geplaatst. Het heeft een geleidelijke natuurlijke verwarming nodig. Anders barst het gewoon door een scherpe temperatuurdaling. Hetzelfde lot "ontmoet" en de capaciteit, genomen uit een magnetron of oven en geplaatst op een natte tafel. Een druppel water zal alle inspanningen van de gastvrouw tot "nee" reduceren.
Ondanks alle schijnbare moeilijkheden is de technologie van magnetrons een tastbare stap voorwaarts. Kookgerei voor een magnetron heeft onderhoud nodig en een paar eenvoudige regels. In dit geval wordt "vriendschap" met magnetron en heerlijk eten aangeboden.
Glaswerk gemarkeerd met "hittebestendigheid" is geschikt voor het werken met voedsel alleen in de magnetronmodus. In dergelijke gerechten kunt u bijvoorbeeld het diner ontdooien en opwarmen. Het is ook handig voor het bereiden van gerechten, maar ook in de magnetronmodus. Opgemerkt moet worden dat het beter is om dikwandig glas of glaskeramiek te gebruiken, omdat dunne wanden kunnen barsten van te hete inhoud. Nu op een manier semi-transparante mat-witte borden gemaakt van glas en glaskeramiek.
Porselein kan ook in een magnetron worden geplaatst. Om bijvoorbeeld het avondeten op te warmen, al in porties uitgespreid (als het van tevoren is bereid of uit het restaurant is gebracht), koffie brouwen, melk koken, een kruidende afkooksel koken ... Platen moeten zonder zijden worden genomen, zodat meerdere onmiddellijk op een draaitafel worden geplaatst. Kopjes moeten stabiel en bij voorkeur breed zijn.
In keramiek en aardewerk moet er op worden gelet dat het gelijkmatig en van alle kanten wordt geglansd. Anders zullen de schotels ongelijkmatig worden verwarmd, zal de coating barsten en uiteindelijk verslechteren. Gezien het feit dat keramiek en faience slecht microgolven passeren, zijn dergelijke gerechten erg heet. Dankzij dit, tijdens de bereiding van schnitzels, roerei, omeletten en vele andere gerechten, blijkt een smakelijke rossige korst. Maar u hoeft geen olie toe te voegen. Bovendien voelen dergelijke gerechten op de grill en in de convectiemodus prima aan. Het belangrijkste is om haar handen niet vast te houden na het koken - ze is te heet en neem het beter met een handdoek of keukenhandschoen.
Heel vaak hebben de producten van het zogenaamde "fastfood" een pictogram dat zegt: "je kunt het in een magnetron doen." In feite zijn papieren zakken en verpakkingen van deze soort, evenals houders van geperst schuim, geschikt voor verwarming in de magnetronmodus. Opgemerkt moet worden dat bij oververhitting, het papier in brand kan vliegen, en schuim - begint te smelten. Daarom moet het proces worden bewaakt. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat suiker en vet bij verhitting een zeer hoge temperatuur hebben, dus papier-, karton- en schuimverpakkingen worden niet aanbevolen voor gebruik met dit soort voedsel. Perkamentverschuiving van bakkerijproducten tijdens het ontdooien. In kartonnen dozen warme kleine bakwaren - bagels, croissants, broodjes en cheesecakes. Het is beter om ze te bedekken met een servet, zodat de bovenste niet overdadig zijn en vocht ophoesten. Gebruik geen olieachtig papier (het kan vlam vatten) en met was beklede kopjes en borden in magnetrons (als de was smelt, zal het voedsel verslechteren). Op kantoor bijvoorbeeld kun je een broodje op een soepel servet opwarmen. Dit laat de draaitafel schoon en zonder kruimels, en de knot droog.
De plastic gebruiksvoorwerpen zijn ook geschikt voor gebruik in een magnetron. Dit zijn de meest uiteenlopende containers, tassen en film. Containers die voor dit type gebruik zijn ontworpen, kunnen temperaturen van -40 ° C tot + 140 ° C weerstaan. Plastic gerechten zijn niet bang voor temperatuurveranderingen, maar als het product zoet is of vet zal opwarmen boven de toegestane temperatuur, wordt het vermogen vervormd en smelt het, als het niet op tijd wordt ingenomen. Pakketten en films zijn ontworpen om voedsel tegen dampen te beschermen. Ze verpakken voedsel en specerijen en krijgen heerlijk en natuurlijk voedsel. Om ervoor te zorgen dat het pakket niet barst van een overmaat aan stoom met oorverdovende geluiden, worden er gaten in gemaakt.
Met magnetrons kunt u heerlijk, gevarieerd en gezond eten bereiden. Hoe kies je de juiste gerechten voor een magnetron? Wanneer u gerechten voor uw oven koopt, moet u naar uw smaak luisteren, en ook de gerechten kiezen die passen bij de stijl en "geest" van het interieur van uw keuken.