De uitdrukking "kippennavel" leidt tot de stupor van alle min of meer geschoolde mensen - wat kan de navel van een vogel zijn ?! Bij nadere beschouwing blijkt dat dit helemaal geen navel is, maar een echte maag. En hoewel de meeste mensen niet wakker worden van het woord "slachtafval", zal de eetlust zelfs de fijnproever bekoren. Maar natuurlijk alleen met de juiste voorbereiding.
Hoe kipmagen te koken in een multivariate?
Om kippenpoten in een koekenpan te koken, heb je 15 minuten nodig om ze voor te koken in gezout water, dan het water te vervangen, peper en laurierblaadjes toe te voegen en nog eens 60-75 minuten te koken. En pas na deze lange procedures om de magen te braden tot ze klaar zijn voor zonnebloemolie met uien en wortels gedurende 15-20 minuten, giet dan zure room en stoof nog eens 10 minuten.In het algemeen, als je dit populaire bijproduct op het fornuis kookt, zal je er minstens 1 uitgeven, 5 uur. Maar niet iedereen is fan van een halve dag aan het fornuis, daarom zijn kippenmagen in het multivarquet een ideaal recept voor uw diner.
Voorbereiding in een multivark of snelkookpan kost veel minder tijd en vereist geen geweldige deelname. Kippenmagen in het multivark - dit is een heerlijk gerecht dat perfect past bij bijna elke garnering - met pasta, rijst of aardappelen. Ze zijn vrij sappig en elastisch, maar helemaal niet rigide, zoals het geval is in een koekenpan. Het recept om te koken in het multivarquet is hetzelfde als in de braadpan, maar het is veel gemakkelijker om te koken: was en snij het slachtafval, wortelen, uien. Bak ze in de kom op voorverwarmde zonnebloemolie. Trouwens, de optimale modus is bakken. Voeg vervolgens de tomatenpuree en knoflook toe. Zet na 10 minuten de multivark over in een uitdovingsmodus en u kunt uw zaken stoutmoedig een uur verder zetten. Serveer met greens, augurken en zuurkool. Niemand kan dit originele en heerlijke gerecht weerstaan!
Aardappel met kippenmaag in een multivariate
Kip pupkovochki perfect gecombineerd met elke pap, maar je kunt ze serveren met aardappelen. Het blijkt erg lekker! Geurige aardappelen kunnen parallel met het slachtafval worden bereid en nemen niet te veel tijd in beslag. Dus het is handig! Voor 0,5 kg kippenvlees is genoeg voor 8-9 middelgrote aardappelen. U moet de schoongemaakte en in plakjes gesneden bonen in een kom met veel olie geolied met zonnebloem of olijfolie pellen en de bakwijze instellen. Voeg na 20 minuten uien, wortels en kruiden toe. Bow kan het best in grote ringen worden gesneden, maar als je van plan bent de kinderen te voeden, ga dan voor de truc en maal het op de rasp. Voeg na 10 minuten de aardappelen toe en plaats de multivarka in het pilafregime. Na 50 minuten kunt u genieten van de geweldige smaak van het kant en klare gerecht.
Kippenmagen zijn niet alleen heerlijk, maar ook nuttig. Ze zijn een dichte kluwen van spiervezels. Hun samenstelling bestaat voornamelijk uit eiwitten, nuttig voor spiergroei, evenals mineralen en in vet oplosbare vitamines, water en een extreem laag koolhydraatgehalte. Eet smakelijk!