Vleesbereiding is vaak een moeilijke taak voor een jonge huisvrouw - hoe maak je het sappig en geurig, niet te gaar, maar om het op de juiste manier te brengen? Vlees, gekookt in een koekenpan, is heel gemakkelijk te verwennen - neem even pauze voor een paar minuten, en het wordt droog en hard. De multivarker maakt het gemakkelijker om te werken, het vlees verbrandt niet en wordt met minimale inspanning gekookt - het volstaat om de ingrediënten in de juiste volgorde te laden, de gewenste modus in te stellen en na de tijd dat het gerecht klaar zal zijn.
Varkensvlees in een multivark in de "bakken" -modus
Varkensvlees is het belangrijkste ingrediënt van vlees in het Frans, hoewel het originele recept kalfsvlees gebruikte. Met varkensvlees is het gerecht meer bevredigend en kunnen ze gemakkelijk met een groot gezin worden gevoerd. Traditionele ingrediënten - vlees, uien, aardappelen, bechamelsaus (die kan worden vervangen door mayonaise) en kaas. Voor een rijkere smaak kunt u andere groenten toevoegen: tomaten, wortels en paddenstoelen. U kunt de ingrediënten in één keer laden en de volgorde van de lagen behouden - vlees, aardappelen, uien, wortels of andere groenten (als u beslist ze aan het recept toe te voegen) de bovenste laag kaas met mayonaise of room. Om het vlees een rossige en gouden korst te laten krijgen, kan het gedurende vijf minuten in de kom van de multivark worden gebakken, waarbij de juiste modus wordt ingesteld. Wat voor varkensvlees kook je in het multivark voor de tweede? Een multivarka kan niet alleen de eerste gerechten perfect bereiden. Wanneer u de eettafel wilt aanvullen, kunt u een varkensvleesgoulash met paprika in een tomatensaus maken.Om dit te doen, snijdt u het vlees in plakjes, bereidt u gehakte uien, geraspte wortelen, fijngesneden tomaten en groenten. De multivariate wordt gevuld met vlees met plantaardige olie, de bakmodus wordt ingesteld en de stukjes varkensvlees worden 20 minuten geroosterd. Voeg vervolgens meel, uien en wortels toe en de braadstukken nog eens 10 minuten. Wanneer een rossige korst op het vlees verschijnt, schakelt de multivarker over naar de "quenching" -modus en worden gehakte tomaten, paprika, tomatenpuree en, indien nodig, boter aan de kom toegevoegd. De massa wordt verdund met heet gekookt water en een uur lang gestoofd. De bereide schotel is versierd met groen.
Varkensvlees in een multivark - in een zak om te bakken
Met het bakpakket kun je het zonder plantaardige olie doen tijdens het bereiden van vlees, en het behoudt zijn sappigheid. Om een gekookt varkensvlees in een multivark te bereiden, moet je een varkensnek, een bakzak en een mengsel van kruiden nemen. Een stuk vlees ingewreven met rode en zwarte peper, voeg kruiden toe - basilicum, tijm, rozemarijn. Laad de huls in om te bakken, maak in het bovenste gedeelte een paar lekke banden om de stoom te verlaten. Ze zetten de "Bakken" -modus en staan voor 60 minuten. Je kunt het gekookte varkensvlees koken in een snelkookpan. Het recept voor het koken van koudgekookt varkensvlees in een snelkookpan kost echter meer tijd, omdat het vlees 24 uur lang in de marinade moet worden gedrenkt. Marinade voor gekookt varkensvlees wordt als volgt bereid: een eetlepel zout wordt op een liter water gedaan, zwarte erwten worden toegevoegd met erwten en een laurierblad, aan de kook gebracht in een pan of in een kom met multivarken in de "soep" -modus. Daarna wordt het gekookte varkensvlees op dezelfde manier gebakken als in het eerste recept.Varkensvlees-nekrecept in multi-snelkookpan
Van de varkenshals, kunt u een veel smaakvoller analoog van het vlees van de winkel voor het snijden. De multivariate is hier zo goed mogelijk voor geschikt - het gerecht wordt snel gekookt en zonder constante supervisie wordt het varkensvlees betrouwbaar geroosterd.- Om te beginnen wordt het varkensvlees gewassen en gedroogd met een handdoek.
- Het stuk moet diep en vaak worden ingesneden en ingewreven met zout zodat het in de inkepingen komt. Ze moeten ook stukjes gehakte knoflook, laurier en kruidnagel plaatsen.
- Om vlees valt niet uit elkaar, het is ingeregen.
- Varkensvlees wordt in een zak, hoes of envelop voor het bakken verzegeld en vervolgens op de bodem van de snelkookpan geplaatst. Aan de bovenkant van de tas moet je drie lekke banden maken om de stoom eruit te laten.
- De multi-cooker wordt ingeschakeld in de "oven" -modus met een timer gedurende 50 minuten. Daarna draait het vlees om en wordt nog eens 20 minuten in dezelfde modus gekookt.
- Wanneer de snelkookpan de voltooiing van het koken aangeeft, moet het vlees worden afgekoeld en op de tafel worden geserveerd.