- Varkensvlees - 300 gram
- Rund - 300 gram
- Uien - 300 gram
- Ei - 1 stuk
- Meel - 2 kopjes
- Water - 210 milliliter
- Zout - Naar smaak
- Peper - - Naar smaak
Was vlees, droog het licht en snijd het in kleine stukjes. Snijd de ui in 4 delen. Bereiden vlees en uien om door een vleesmolen te scrollen. Voeg zout en peper naar smaak toe. De vulling is klaar. Voeg in de kom het verwarmde water toe, voeg het ei toe, gezeefde bloem, zout en kneed het deeg. Het moet redelijk krap zijn. Bedek het deeg met een handdoek en laat het een half uur staan. Rol het deeg, snijd de cirkels met een glas. In het midden van de cirkel leggen we gehakt en maken we knoedels. In de beker giet multivarki het water en breng het aan de kook, terwijl het gedurende 15 minuten "stomen" wordt ingeschakeld. In het kokende water verspreiden we pelmeni en koken we in het multivark ongeveer 15 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de dumplings. Eet smakelijk!
Porties: 7