- Boter - 250 gram
- Suiker - 250 gram
- Eieren - 2 stuks
- Vanille - 10 gram
- Meel - 550 gram
- Poeder voor bakken - 4 gram
- Zuiveringszout - 4 gram
- Kaliumbitartraat - 4 gram
- Zout - 2,5 gram
- Zure room - 250 milliliter
- Karnemelk - 60 gram
- Suiker - 160 gram (voor de bovenste laag)
- Kaneel - 30 gram (voor de bovenste laag)
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Maak de ovenschaal klaar. Vergeet niet om de pads te gebruiken, want de cupcakes zijn erg delicaat. Meng boter en suiker in een mixer tot de crème op zijn plaats zit. Voeg de eieren en het vanille-extract toe. Roer tot een gladde massa. Meng de droge ingrediënten in een aparte kom. Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan de mixer en mix tot een gladde massa. Voeg zure room en karnemelk toe. Roer. Voeg de tweede helft van de droge ingrediënten toe en meng tot de test. Meng de kaneel en suiker voor de bovenste laag. Gebruik een diepe lepel of een lepel ijs voor het scheppen van het deeg. Rol de balletjes in kaneel en suiker zodat de kaneel de cupcakes volledig bedekt. Nadat alle muffins in een vorm zijn gezet, bestrooi ze met de resterende kaneel en suiker. Plaats de vorm in de oven. Bak de cakes gedurende 15-18 minuten of totdat ze een goudbruine kleur hebben. Eet smakelijk.
Porties: 12