Koffie en thee zijn niet het basisvoedsel dat het vrouwelijk lichaam nodig heeft, maar koffiebonen en theebladeren zijn verkrijgbaar in bijna elk gezin. Beide drankjes zijn erg lekker, ze hebben een tonisch effect. Koffie en thee met de juiste dosering zijn dus nuttig, maar wanneer ze worden misbruikt, kan hun effect op de gezondheid van een vrouw sterk negatief zijn.
Hoe werkt koffie en thee ?
Gemalen koffie en theebladeren worden met kokend water gegoten, waarin naast andere bestanddelen alkaloïden, stikstofbevattende organische verbindingen, ook worden opgelost, waarvan grote doses toxisch kunnen zijn. Alkaloïden werken op de hersenen en het ruggenmerg. Koffie en thee bevatten cafeïne-alkaloïde. Eerder werd aangenomen dat thee een specifieke alkaloïde van theïne bevat, maar wetenschappers hebben de afgelopen jaren vastgesteld dat dit niet het geval is. Koffie bevat 1,2 - 1,4% cafeïne, terwijl het bij cafeïnevrije koffie maximaal 0,1% is. In thee, veel meer cafeïne (tot ongeveer 5%). De thee-caffeïne is echter gebonden aan tannine, dus de thee-caffeïne uit het spijsverteringskanaal wordt veel langzamer geresorbeerd. Vandaar dat de stimulerende en tonifiërende thee na de koffie begint te werken, maar het effect is positiever. Cafeïnekoffie heeft meestal een stimulerend effect op het cardiovasculaire systeem en thee-caffeïne - op de hersenen en het centrale zenuwstelsel van vrouwen.
Zijn koffie en thee schadelijk?
Een grote hoeveelheid cafeïne is giftig en de dodelijke dosis is tien gram (wat overeenkomt met honderd koppen koffie die één voor één worden gedronken). In het lichaam van een vrouw verzamelt cafeïne zich niet, de helft van de verteerde cafeïne wordt in 3-5 uur gesplitst en na 24 uur blijft er slechts een kleine hoeveelheid in het lichaam achter. Volgens de laatste onderzoeksgegevens draagt cafeïne niet bij aan de ontwikkeling van coronaire hartziekten (zes kopjes koffie per dag) of andere gezondheidsproblemen, zoals diabetes, cirrose, beroerte en kanker. Jicht of maagzweer is ook niet het gevolg van het misbruik van koffie of thee, maar is het gevolg van ondervoeding, roken en alcoholmisbruik.
Soms wordt de maag boos
Cafeïne en tannines van koffie en thee stimuleren de secretie van het maagslijmvlies. Daarom begint bij gevoelige mensen na de koffie soms een maagpijn te veroorzaken. Als u geen kopje koffie in de ochtend wilt opgeven, drink het dan zonder cafeïne. Het heeft een milder effect op de maag.
Beter kort brouwen
Koffie-express voor de maag is veel nuttiger dan normaal, omdat koffie door het filter wordt gevoerd. Wanneer koffie wordt geprodu- ceerd in een speciaal apparaat door gemalen koffie, gaat waterdamp onder druk enkele seconden onder druk staan en hebben tannines en bitterheid eenvoudigweg geen tijd om op te lossen. Volgens dit principe is thee verrijkt en spaart het de maag. Het zetten van thee wordt niet langer dan drie minuten volgehouden, omdat cafeïne binnen deze tijd oplost, maar geen tannines. En als thee niet te sterk lijkt, is het noodzakelijk om een grote hoeveelheid theebladeren te nemen en kokend water voor een korte tijd te gieten.
Koffie en thee tijdens de zwangerschap
De lever van de foetus splitst cafeïne (kreeg met het bloed van de moeder) veel langzamer dan de lever van een volwassene. Op dit moment is het nog niet duidelijk of dit het toekomstige kind schaadt. Het is echter bewezen dat als de toekomstige moeder koffie of thee misbruikt (drinkt meer dan acht kopjes per dag), de kans op congenitale afwijkingen van het kind aanzienlijk toeneemt.