Eigenschappen van visheek zijn een van de componenten van een goede gezondheid. Vis is een gezond voedsel van dierlijke oorsprong. Het bestaat in feite uit eiwitten, met de helft van het cholesterol in mager vlees. In het menselijk lichaam wordt vis veel beter verteerd dan vlees. Tegelijkertijd is de vis caloriearm, het ideale product voor diëten en zelfs zelfvoorzienend, waarvoor geen brood of aardappelen nodig zijn.
Nuttige eigenschappen
Oftalmologen hebben een verband gevonden tussen de consumptie van vette vis en de toestand van het gezichtsvermogen. Als u minstens één keer per week vis eet, loopt u na 60 jaar het risico het zicht te verliezen voor de helft. Er is ook een relatie tussen vis en het hart in het voorbeeld van de Eskimo's. Eskimo's, voornamelijk gevoerd met dierenvoer, waren een van de eersten die op jonge leeftijd infarct hadden, omdat ze grote hoeveelheden cholesterol en vet aten, bijna geen groenten, fruit en groenten aten. Tegelijkertijd waren de vaten en het hart van de eskimo's in uitstekende staat. Na deze ontdekking werden zowel vis als visolie sterk voorgesteld als een preventief middel tegen hart- en vaatziekten. Niet zo veel producten die aminozuren bevatten die nuttig zijn voor bloedvaten en harten. In de heca zijn ze in overmaat aanwezig en bovendien is het nog steeds rijk aan vitamines van groep A, D, E, fosfor, ijzer, zink, calcium, magnesium en selenium. Vitaminen van deze groep zijn te vinden in vlees van dieren, maar er zijn veel minder. En voor een normaal metabolisme zijn deze vitaminen zeer noodzakelijk, ze helpen de afvoer van gifstoffen uit het menselijk lichaam en vitamine A en E. zijn erg belangrijk voor de preventie van kanker.
Vitaminen en mineralen
Visheek is bijna de enige van producten met een hoog gehalte aan in vet oplosbare vitaminen. Vooral veel zit in de lever van de heek.
Heekvlees bevat veel minerale stoffen, zoals jodium, koper, mangaan en zink, die de normalisatie van het metabolisme bevorderen. Zeevis, in tegenstelling tot zoet water, verzamelt in hun lichaam een veelheid van sporenelementen (ijzer, fluoride, lithium, broom), die worden getoond in de behandeling van de schildklier.
Met zo'n rijke aanwezigheid van minerale stoffen in heekvlees komt het voor het eerst in het aantal producten dat zorgt voor de regulering van het metabolisme in het menselijk lichaam.
diëten
Deze alle kwaliteiten van vissen inspireren wetenschappers en artsen om een verscheidenheid aan diëten te ontwikkelen. Om de ziekte van coronaire hartziekten en atherosclerose te voorkomen, is het noodzakelijk om regelmatig een kleine hoeveelheid vis te eten, twee of drie maaltijden per week.
Hoe het resultaat op te lossen?
Visheek verliest zeer snel zijn meest waardevolle eigenschappen, en dit gebeurt nadat ze in de maag zijn gekomen. Om de nuttige eigenschappen van vis te behouden nadat deze is gegeten, is het noodzakelijk om antioxidanten te gebruiken. De eenvoudigste manier is om citroensap in stukjes heek te persen, niet alleen voor het plezier, maar ook voor de bescherming van waardevolle vetten. Bij het bereiden van haring onder een bontjas, moet het worden gegoten met ongeraffineerde plantaardige olie, dit is een rijke bron van vitamine E sterke antioxidant. Bij voorkeur moet de vette vis rauw of gezout worden gegeten, zonder hem aan een hittebehandeling te onderwerpen. Maar als je kookt, kook dan snel, haar zachte eiwit heeft geen langdurige verhitting, 15 minuten is genoeg om te bakken of te koken. Als het vlees gaar is, wordt het heel lang gaar, met heek is alles andersom, bereid eerst de bouillon van de groenten en voeg dan de bereide stukken heek eraan toe. Heek houdt erg van afkooksel van aardappelen en toont daarin de nuttige eigenschappen. Hij houdt ook van zwarte peper en uien, azijn en citroensap, evenals witte wijn.
Kaviaarvis heek
Spaanse wetenschappers, die de eigenschappen van kaviaar van veel zeevis hebben bestudeerd, ontdekten dat de grootste concentratie nuttig omega-3-zuur in de kaviaar van slechts drie vissen zit (heek, zalm, pinagoru). En het wordt geadviseerd om regelmatig heek, zalm en pinagoras te eten, die ervoor zorgen dat ons lichaam omega-3 de gezondheid behoudt. Hier zijn ze, de eigenschappen van heek, die iedereen gezondheid zullen brengen. Omdat het ontbreken van omega-3 kan leiden tot hypertensie, diabetes, cardiovasculaire en aandoeningen van het zenuwstelsel, depressie.
Visvlees heek
Visheek verwijst naar zeevis, in de volgorde van de kabeljauwfamilie. Het vlees wordt vooral aanbevolen in voedingsvoeding, omdat het hek heel goed door het lichaam wordt opgenomen. Over het algemeen is de lengte van de heek 20 centimeter. Het heeft een grijszwarte kleur op de rug, de buik en zijkanten zijn zilverachtig. In winkels verkopen ze meestal bevroren filets of in karkassen, omdat een frisse heck snel zijn eigenschappen verliest, het wordt onderworpen aan snel bevriezen.
Daarom moet je bij het kopen van bevroren vis voorzichtig zijn, je moet controleren of de vis niet aan secundaire bevriezing wordt blootgesteld, omdat hij anders zijn smaak en nuttige eigenschappen verliest.
Visheek is nog steeds bekend als een kwal, het wordt beschouwd als een populair product vanwege vetarm vlees. De vraag is echter niet alleen vanwege de voedingseigenschappen, maar ook vanwege het vermogen om onze mentale vermogens en uiterlijk aanzienlijk te beïnvloeden.
Handige eigenschappen van dit product zijn verbluffend. In Rusland is de heek echter enigszins respectloos en wordt hij een minderwaardige vis genoemd. Het blijkt dat de oorzaak van alles een onaangename geur is. Als u niets doet, heeft het voedsel na het koken een vrij scherpe geur. Maar er is een recept dat dit probleem zal helpen verwijderen.
recept
Gefileerde heek giet witte wijn en zet uit. Wortel en uien gaan voorbij en voegen er Bulgaarse peper aan toe. Als het bijna klaar is, strooi dan de gezouten groenten. Dan kun je aan de vis wat groente (dille, peterselie, koriander), peper een beetje en zout toevoegen. Bedek dit dan allemaal met een deksel. Een paar minuten voordat de knoflook klaarklikt. We geven de vissen enige tijd om onder het deksel te staan en alles is klaar.
Mensen die van vis houden, kunnen geraden worden door hun vredelievende gedrag, ze houden niet van schandalen en schermutselingen en zijn bijna altijd in een goed humeur, allemaal vanwege serotonine, dat dankzij vis wordt geproduceerd in het menselijk lichaam.