Om te beginnen moet het worden gedefinieerd met de vorm van een feest: of het een gezinsvakantie is (waarbij alleen familieleden en vrienden worden uitgenodigd) of een vakantie alleen voor kinderen. Vergeet niet om de uitvinder van het feest in deze kwestie te raadplegen! Per slot van rekening moet elk kind op deze feestdag gelukkig zijn, dus er moet veel vuurwerk zijn, vrolijke clowns en natuurlijk bergen snoep. Alles op de kindervakantie moet oprecht en waar zijn, kinderen in dit opzicht zijn zeer veeleisend.
Kinderfeesten houden is ondenkbaar zonder zoet. Veel van de volwassenen zullen zeggen dat veel zoet schadelijk is, dat snoep een uitnodiging is voor de tandarts. Een kindervakantie zonder zoetigheid is echter gewoon godslastering, omdat je op deze dag de beperking kunt opheffen en een echt sprookje voor kinderen kunt maken. Wat een zonde om te verbergen, want voor de meeste volwassenen is de zoetheid op de feesttafel een aangenaam einde van de avond, wat te zeggen over kinderen.
Wat bedoelen we met zoet - cake, cake, snoep en bakken zee?! Bessen en fruit bevatten een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen, organische zuren, dus het is heel belangrijk om ze te gebruiken bij de bereiding van verschillende zoete gerechten voor kinderen. Met hun gebruik kunt u warme gerechten bereiden, zoals soufflé, pudding, stoofschotels, maar ook koude gerechten (jellies, mousses, cocktails, room en vers fruit en bessen). Laten we eens goed kijken naar wat we voor de kinderen kunnen koken op de zoete tafel voor hun verjaardag.
Een van de elementen van een zoete tafel kan zijn:
«Fruit shish kebab»
Ingrediënten : 1 sinaasappel, 1 appel, 1 banaan, 2 eetlepels. lepels honing, 5-6 bessen aardbeien, bessen van veenbessen.
Bereiding : fruit in kleine plakjes gesneden. Neem de houten spiesen en fruit erop, samen met de aardbeien. Garneer met bessen, veenbessen. Je kunt honing inschenken.
Wrongel met ananas
Ingrediënten : een blikje ingeblikte ananas, 250 gram kwark, geschilde helften citroen, 80 g honing, 100 g melk.
Bereiding : schil de citroenschil. Klop met een mixer kwark, melk, honing, een paar ananassen en geraspte citroenschil. Doe de resulterende massa in een suikerwerkspuit en knijp deze in een vaas en versier de randen met de resterende plakjes ananas.
Chocolade fruit
Ingrediënten : aardbeien, ananas, druiven en chocoladerepen.
Bereiding : Smelt in een waterbad de reep en dompel voorzichtig in de chocolade vloeibare aardbeien, druiven en ananasschijfjes en leg ze opzij tot het afgekoeld is en volledig stolt. Dit gerecht is erg smakelijk en smakelijk, en het kan worden bereid met alle componenten die u bij de hand hebt of in de koelkast.
Snoepjes van gedroogde vruchten
Ingrediënten : 1/3 kop kokosnoot chips, 1 glas dadels zonder zaden, bessen 10 kersen, kersen of druiven, 1 kop gedroogde abrikozen, 0,5 kop gehakte walnoten, een half glas suiker.
Voorbereiding : gehakt gebak dadels, noten, gedroogde abrikozen worden gemengd met kokosnoot krullen. Van de ontvangen massa vormen ballen van kleine grootte, in het midden van elk om een verdieping te maken en de helften bessen van een kers, een druif of een zoete kers aan te brengen. Snoep bestrooid met suiker, serveer op een feestelijke tafel, maak ze op een bord, bijvoorbeeld een piramide.
Gestremde melk ijs
Ingrediënten : 250 gram kwark, 1 glas fruit, een half glas suiker, 2-3 walnoten, 7 liter. slagroom, 8 el. lepels verse of gecondenseerde melk.
Bereiding : cottage cheese, veeg door een zeef, voeg melk, geraspte amandelen, suiker, gesneden fruit, slagroom en mix alles. Bevriezen.
Mushroom cookies
Ingrediënten : 100 g margarine, en bij voorkeur van boter, suiker - 1 glas, bloem - 2,5 kopjes, klaar suikerstroop 1 glas, 100 g zure room, 1 ei, 2 eetl. lepels van cacaopoeder, vanilline, bakpoeder, suikerwerkpapaver.
Bereiding : meng boter of margarine met suiker, rij in het ei, zet zure room, bloem, vanilline, bakpoeder. Meng het deeg en verdeel het in 2 delen. Snijd in kleine stukjes zodat de rollen eruit zullen zien. Vanaf het eerste deel moet je "benen" maken van ongeveer 4-6 cm aan het ene uiteinde, dat al anders zou moeten zijn. Gebeëindigde "benen" die met dikke einden in het water, dan in de opgeklopte proteïne worden ondergedompeld en dan in de papaver, bak hen op middelgrote hitte. Van de rest vormen we "hoeden" en bakken we in dezelfde omstandigheden. Wanneer de "hoeden" klaar zijn, worden er kleine inkepingen in gesneden, de siroop wordt daar gedruppeld en de poten worden gefixeerd. Verwarm de siroop voor, voeg er cacao aan toe en dip daar "hoeden". De siroop mag uitlekken.
En natuurlijk is het hoogtepunt van elke vakantie een taart.
Cake "Zebra"
Ingrediënten : eieren - 5 stuks, zure room - 2 kopjes, meel - 630 gr., Suiker - 375 gr., 2 eetlepels. lepels van cacao parashka, een half pakje boter, 1 theelepel frisdrank, azijn, of 1,5 - 2 theelepels bakpoeder en vanilline.
Voor het glazuur is nodig: 4 el. l. melk, 2 eetlepels. l. cacao, 75 g. olie, 80 gr. suiker.
Om het deeg te bereiden , moet de onthaarde olie worden gemalen met 0,5 kopjes suiker. De rest van de suiker wordt geslagen met eieren, en voeg dan zure room, bloem en boter toe en voeg op het einde een beetje vanille en soda-azijn toe. Als in plaats van frisdrank een bakpoeder wordt gebruikt, wordt het in eerste instantie gemengd met bloem. Door het deeg in twee gelijke delen te verdelen, wordt er cacao aan toegevoegd. In de vorm ingevet met olie, giet het deeg eerst een lepel wit, en dan een lepel zwart, enz. Nadat het deeg in een mal is gelegd, wordt het 45-60 minuten naar de oven gestuurd en gebakken op een temperatuur van 180-200. De mate van gereedheid van de cake wordt gecontroleerd met een match, als er geen deeg is aan het einde van de wedstrijd, betekent dit dat deze volledig is gebakken. De cake wordt ingesneden, zodat de twee helften uitkomen en ze weken met zure room: 1 glas zure room + een half glas suiker, die wordt geslagen tot de suikerkorrels verdwijnen. Op de top van de taart besproeid met glazuur.
Werkwijze voor de bereiding van glazuur : al het uitgangsmateriaal voor glazuur (behalve olie) wordt gemengd en gekookt op laag vuur totdat de suiker volledig oplost. Wanneer de suiker is opgelost, voeg je boter toe, smelt het volledig en wordt het glazuur uit het vuur gehaald en enigszins afgekoeld en vervolgens in de cake gegoten.
Dus besloten we dat we kinderen moesten voorbereiden op een zoete tafel voor hun verjaardag. Maar vergeet de drankjes niet, zoals sap, compotes, vruchtendranken, vers en cocktails met siropen, maar van koolzuurhoudende dranken adviseren we u te weigeren.
Heb een fijne eetlust voor jou en je gasten!