Aardewerk en porselein
Porselein is een duur materiaal. Daarom worden de gerechten ervan als elite beschouwd, vooral als het met de hand is geschilderd. Mensen zijn klaar voor een dergelijk product om veel geld te betalen. Maar we mogen niet vergeten dat kwaliteitsproducten nooit volledig met een tekening worden bedekt. Er is altijd ruimte voor een "witte vlek". In verband met het feit dat porselein niet voor iedereen betaalbaar is, vonden fabrikanten al snel een goedkope vervanging daarvoor - faience. En het is niet zo erg, want de faience ziet er ook goed uit. Het belangrijkste pluspunt van porselein en faience is dat deze twee materialen absoluut veilig zijn voor de gezondheid. Van dergelijke gerechten kunt u veilig zowel volwassenen als kinderen eten.
keramiek
Sommige mensen noemen keramische kookgerei 'slim'. En dat is niet voor niets. Bij dergelijke gerechten behouden koude en warme gerechten, evenals dranken, hun temperatuur nog heel lang. Bovendien zijn keramische gerechten ideaal om producten erin op te slaan. Melk in een kan izmeramiki kan bijvoorbeeld maximaal drie dagen staan. Naast het feit dat dit gerecht praktisch is, heeft het nog steeds een esthetische waarde. Mee eens dat bijna alle keramieklook heel mooi is. Zelfs de eenvoudigste pot voor een braadstuk ziet er geweldig uit op een feestelijke tafel. De nadelen kunnen alleen worden toegeschreven aan het feit dat het heel moeilijk is om voor vaatwerk te zorgen - het is moeilijk om het vet van sommige andere producten weg te spoelen.
glas
Glaswerk is niet alleen absoluut veilig, maar ook heel mooi. De basis van dergelijke gebruiksvoorwerpen is siliciumoxide, het is een stabiele verbinding die absoluut geen reacties opneemt met voedselproducten. Maar met het kristal is niet zo eenvoudig. Het ding is dat veel fabrikanten ervoor moesten zorgen dat de gerechten gemaakt van kristal sterk waren, schenen, gegoten en mooi werden belicht, en daaraan loodoxide toevoegen. Daarom, als u van dergelijke producten houdt, moet u het in het buitenland kopen. Daar is deze giftige component vervangen door barium, wat volkomen veilig is.
plastic
Servies gemaakt van plastic kan als veilig worden beschouwd. We gebruiken heel vaak plastic trays voor het bewaren van voedsel in de koelkast of om te exporteren. Ze zijn comfortabel, ze slaan niet, ze zijn licht en dankzij hun vorm zijn ze compact. Maar als je op zijn minst de minste kennis hebt van chemie, dan moet je weten dat er in de samenstelling van kunststof verschillende anorganische en organische stoffen zijn. En, zoals we weten, dergelijke stoffen zijn vaak schadelijk voor onze gezondheid, daarom is plastic de moeite waard om heel voorzichtig te gebruiken. Let altijd op de temperatuur waarvoor de gerechten bedoeld zijn. In magnetrons is het het beste om het niet te gebruiken.
Roestvrij staal
Gebruiksvoorwerpen van roestvrij staal is een legering van ijzer met nikkel en chroom. Dat is waarom het soms, wanneer we voedsel in dergelijke gerechten koken, een specifieke smaak van metaal krijgt. Europese producten uit dit materiaal zijn betrouwbaarder en veiliger. Let bij het kopen op het merk nikelvrij. De gerechten met zo'n inscriptie zijn veel praktischer. De voordelen van roestvrij staal zijn dat het duurzaam, sterk en bestand tegen co-oxidatie is.
Teflon
Tegenwoordig vindt u in elke keuken waarschijnlijk gerechten met een steklon-coating. Het is heel praktisch. Het kan immers worden gebruikt om het voedsel van vet en olie te bereiden. Maar de meeste wetenschappers betwisten de veiligheid ervan. Het hele punt is dat Teflon stoffen bevat die schadelijk zijn voor onze gezondheid en die bij een temperatuur van meer dan 350 graden beginnen te onderscheiden van bekraste oppervlakken. Geen wonder dat ze zeggen dat je voor Teflon moet zorgen om krassen te voorkomen. Daarom, als u merkt dat er krassen in uw braadpan zitten, is het beter om er vanaf te komen. De beschermende laag beschermt de producten tegen schadelijke metalen. Noet en de goede kant - als je goed voor zulke gerechten zorgt, gebruik dan een houten spatel, was het met een nylon washandje, dan zal het heel lang meegaan.
glazuur
Let bij het kiezen van emailleer altijd op de kleur ervan. Als het zwart, blauw, crème, blauw of grijs is, is de combinatie van metalen in het email veilig voor de gezondheid. Koop nooit gele pannen. In hun samenstelling zijn er kleurstoffen, mangaan en andere schadelijke stoffen. Over het algemeen worden gebruiksvoorwerpen met glazuur als veilig beschouwd. De bovenste laag van het glazuur beschermt de producten immers tegen het vallen op deze metalen. Maar daarmee moet je voorzichtig omgaan en opvolgen zodat er geen krassen op het oppervlak zijn.
aluminium
Misschien worden aluminium gebruiksvoorwerpen beschouwd als de meest schadelijke voor de gezondheid. Vooral wordt het niet aanbevolen om borsch, compotes, jelly, stoofpotgroenten of melk te koken. Bij blootstelling aan hoge temperaturen kunnen deze gerechten niet alleen smelten, maar ook in uw voedsel komen. Als bewijs kunt u op de steelpannen van de grootmoeder letten, die vervormd zijn en nu een onbegrijpelijke vorm hebben. Het enige voordeel van dit diner is dat het eten snel wordt gekookt en nooit brandt.Als u nog steeds in aluminium potten kookt, moet het voedsel onmiddellijk na het koken worden verschoven naar iets glasachtig of keramisch.
Gietijzer
Gietijzeren gerechten worden in de regel vertegenwoordigd door ketels, braadpannen en gosjatnitsami. De voordelen van dergelijke gerechten zijn dat het zwaar is, hierdoor warmt het langzaam op en houdt het de warmte goed vast. Het is absoluut veilig voor de gezondheid en u kunt het dus veilig koken op elke temperatuur. Waarschijnlijk is het enige nadeel dat het snel roest met onjuiste zorg. Dit defect kan echter gemakkelijk worden geëlimineerd. U hoeft alleen af en toe keukengerei met plantaardige olie te smeren en in de oven te braden.