Over hem spreekt recent meer en meer, maar de informatie is vaak tegenstrijdig. Ze zeggen dat cholesterol een kwaad voor het lichaam is en moet worden weggedaan, er wordt gezegd dat het nuttig en bijna vitaal is. Waar is de waarheid? Wat is eigenlijk cholesterol - zijn biologische en chemische rol voor het organisme is uiteengezet in dit artikel.
Cholesterol is styreen en wordt voornamelijk aangetroffen in de weefsels van dieren, inclusief de mens. Vrije cholesterol is het hoofdbestanddeel van celmembranen en dient als een voorloper van steroïde hormonen, waaronder oestrogeen, testosteron, aldosteron en galzuren. Interessant is het feit dat ons lichaam eigenlijk alle soorten cholesterol produceert, die we nodig hebben in de vereiste hoeveelheden. Bij het uitvoeren van onderzoeken naar cholesterolgehalten, maten artsen daadwerkelijk het niveau van circulerend cholesterol in het bloed, of met andere woorden, het niveau van cholesterol. 85% van het cholesterol dat in het bloed circuleert, wordt door het lichaam zelf aangemaakt. De overige 15% komt van externe bronnen - van voedsel. Dieetcholesterol dringt het lichaam binnen door consumptie van vlees, gevogelte, vis en zeevruchten, eieren en zuivelproducten. Sommige mensen eten cholesterolrijk voedsel, maar ze hebben nog steeds een laag cholesterolgehalte in het bloed en eten daarentegen mensen die voedsel eten met een laag cholesterolgehalte, die tegelijkertijd een hoog cholesterolgehalte in het bloed hebben. Het cholesterolgehalte in het bloed kan worden verhoogd door het nemen van voedingscholesterol, verzadigde vetten en transvetzuren. Deze toename van cholesterol wordt vaak geassocieerd met atherosclerose - plaque-afzetting op de wanden van de bloedvaten, die aan een normale bloedstroom kleeft. Als de kransslagaders worden geblokkeerd, kan een hartaanval optreden. Bovendien, als de deeltjes van de plaque uit de wanden van de vaten exfoliëren, kunnen ze in het bloed komen, samen met het de hersenen bereiken en een beroerte veroorzaken.
Wat is "goed" en "slecht" cholesterol?
Er zijn twee hoofdtypes van lipoproteïnen (bestanddelen van cholesterol), die in tegengestelde richtingen werken. Lipoproteïne met lage dichtheid draagt cholesterol van de lever naar de rest van de organen en weefsels van het lichaam. Wanneer het niveau van dit cholesterol te hoog is, wordt cholesterol afgezet op de wanden van de bloedvaten. Hiervoor wordt het "slechte" cholesterol genoemd. High-density lipoproteïne, daarentegen, brengt cholesterol van het bloed terug naar de lever, waar het wordt verwerkt en uitgescheiden uit het lichaam. De waarschijnlijkheid van accumulatie van dergelijke cholesterol op de wanden van bloedvaten is extreem klein. Dat is de reden waarom zo'n cholesterol "goed" wordt genoemd. Kortom, hoe hoger de dichtheid van lipoproteïnen, hoe lager het risico op hart- en vaatziekten en atherosclerose. Voor volwassenen van 20 jaar en ouder worden de volgende optimale biologische niveaus van cholesterol in het bloed aanbevolen:
1. Het totale cholesterol is minder dan 200 milligram per deciliter (mg / dL);
2. "Slecht" cholesterol - niet hoger dan 40 mg / dL;
3. "Goed" cholesterol - niet minder dan 100 mg / dl.
Cholesterol en hartziekte
Te veel cholesterol in het bloed kan tot ernstige problemen leiden. In de jaren zestig en zeventig vonden wetenschappers een verband tussen hoge niveaus van cholesterol en hart- en vaatziekten. Cholesterolafzettingen, de zogenaamde plaques, hopen zich op op de wanden van de slagaders en vertragen de snelheid van de bloedstroom. Dit vernauwingsproces wordt atherosclerose genoemd en treedt meestal op in de slagaders die bloed aan de hartspier leveren aan alle organen en weefsels. Wanneer een of meer delen van de hartspier niet genoeg bloed, respectievelijk zuurstof en voedingsstoffen ontvangen, is borstpijn bekend onder de naam angina pectoris. Bovendien kan een stukje cholesterolplak worden vrijgegeven van de wand van het carnavalskanaal en dit blokkeren, wat onvermijdelijk zal leiden tot een hartaanval, beroerte en zelfs een plotselinge dood. Gelukkig kan cholesteroldetachement worden uitgesteld, gestopt en eenvoudig worden voorkomen. Het belangrijkste is om jezelf te monitoren en op tijd hulp van specialisten te krijgen.
Cholesterol en voeding
Het menselijk lichaam krijgt cholesterol uit twee hoofdbronnen: uit zichzelf - voornamelijk uit de lever - produceert een andere hoeveelheid van deze stof, meestal ongeveer 1000 mg. per dag. Voedsel bevat ook cholesterol. Producten van dierlijke oorsprong - voornamelijk eieren, rood vlees, gevogelte, zeevruchten en volle melkproducten bevatten grote hoeveelheden cholesterol. Voedsel van plantaardige oorsprong (fruit, groenten, granen, noten en zaden) bevat helemaal geen cholesterol. Een moderne man neemt ongeveer 360 mg. cholesterol per dag, en een moderne vrouw van ongeveer 220-260 mg. per dag. De American Heart Association beveelt aan dat de gemiddelde dagelijkse cholesteroldosis 300 mg niet overschrijdt. Het is duidelijk dat mensen met hoge bloeddruk cholesterol meerdere keren minder moeten consumeren. Meestal produceert het lichaam voldoende cholesterol, wat nodig is, dus het is niet nodig om het in te nemen met voedsel. Verzadigde vetzuren zijn de belangrijkste chemische oorzaak van een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Hieruit volgt dat, door de inname van verzadigde vetten te ondersteunen, de cholesterolinname aanzienlijk kan worden verminderd, omdat voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten meestal een hoog cholesterolgehalte bevatten.
De rol van fysieke activiteit bij de normalisatie van cholesterolniveaus
Lichamelijke activiteit verhoogt het niveau van "goed" cholesterol in alle, zonder uitzondering. Het helpt ook om het lichaamsgewicht te reguleren, voorkomt diabetes en hoge bloeddruk. Aerobe lichaamsbeweging (snel wandelen, joggen, zwemmen) verbetert de hartspier en verhoogt het biologische potentieel van het lichaam. Met andere woorden, de rol van fysieke activiteit bij de preventie van hart- en vaatziekten is gewoon enorm. Zelfs gematigde activiteit, als deze dagelijks wordt uitgevoerd, vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Typische voorbeelden zijn wandelen voor plezier, tuinieren, huishouden, dansen en fitness thuis.
Risicofactoren
Er zijn veel factoren die het cholesterolniveau beïnvloeden - de biologische en chemische rol in het lichaam. Deze omvatten dieet, leeftijd, gewicht, geslacht, genetische aandoeningen, begeleidende ziekten en levensstijl. En nu over elk van hen in meer detail.
dieet
Er zijn twee redenen waarom het cholesterolgehalte in het bloed sterk stijgt. In de eerste plaats. Dit is de consumptie van voedingsmiddelen rijk aan verzadigde vetten, terwijl de vetten zelf geen cholesterol bevatten (inclusief producten met een hoog gehalte aan gehydrogeneerde plantaardige oliën, evenals palm- en kokosolie). Second. Dit is een maaltijd met een hoog cholesterolgehalte (een groep van bovengenoemde voedingsmiddelen). Nogmaals, het is belangrijk om te onthouden dat alleen voedsel van dierlijke oorsprong cholesterol bevat.
leeftijd
Het cholesterolgehalte in het bloed neemt toe met de leeftijd - ongeacht het dieet. Dit is een factor waarmee artsen rekening moeten houden bij het kiezen van behandelingsopties voor patiënten met een hoger cholesterolgehalte in het bloed.
gewicht
Overgewicht leidt in de regel tot een hoger cholesterolgehalte in het bloed. Het gebied waarin het overgewicht geconcentreerd is, speelt ook zijn biologische rol. Het risico is veel groter als het overgewicht gecentreerd is rond de buik en lager als het is geconcentreerd in de billen en benen.
Paul
Mannen hebben meestal een hoger cholesterolniveau, in tegenstelling tot vrouwen, vooral onder de leeftijd van 50. Na 50 jaar, wanneer vrouwen de menopauze periode ingaan, merken ze een afname van het niveau van oestrogeen op, wat een verhoogd niveau van "slechte" cholesterol veroorzaakt.
Genetische aandoeningen
Sommige mensen zijn genetisch gepredisponeerd voor een hoog cholesterolgehalte. Veel aangeboren erfelijke afwijkingen kunnen leiden tot een verhoogde productie van cholesterol of de kans op eliminatie verminderen. Deze trend in de richting van een hoger cholesterolgehalte wordt vaak overgedragen van ouders op kinderen.
Gelijktijdige ziekten
Sommige ziekten, zoals diabetes, kunnen cholesterol en triglyceriden verminderen, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose wordt versneld. Sommige medicijnen die worden gebruikt om de bloeddruk te verlagen, kunnen ook het niveau van 'slechte' cholesterol en triglyceriden verhogen en het niveau van 'goed' cholesterol verlagen.
levensstijl
Een hoog niveau van stress en roken zijn factoren die het cholesterolniveau in het bloed negatief kunnen beïnvloeden. Aan de andere kant kan regelmatige fysieke activiteit het niveau van "goede" cholesterol verhogen en het "slechte" niveau verlagen.