- bessen veenbessen - 450-500 gram (vers of bevroren)
- suiker - 1 glas
- vanille-extract - 2 theelepels (of 1 vanilleboon)
- oranje - 2 stukken (met schil)
- wodka - 750 milliliter
Verwijder met sinaasappelen de schil en snijd deze in dunne reepjes van 4-5 cm lang Plaats de gesneden citrusschil in een pot met een afgesloten deksel, giet de wodka en sluit het deksel goed. Laat gedurende 1 week in de kast infuseren. Bessen, suiker en vanilline in een middelgrote pan, voeg een glas water toe en kook, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot de bessen barsten. In de regel duurt het 5-6 minuten. Laat de veenbessen afkoelen, giet het mengsel in een steriele pot met een strak deksel en laat het gedurende 1 week in de kast liggen. Na een week, druk beide componenten door een dichte zeef of doek, meng in een schone, droge fles en sluit het deksel. Chique cranberrywodka is klaar!
Porties: 20