- Olijfolie - 40 milliliter
- Varkenshaas - 500 gram
- Knoflook - 2 stuks
- Parmaham - 70 gram
- Zwarte olijven - 100 gram
1. Doe de knoflook en de olijven in de blender. Klop dit alles door totdat een homogene massa is verkregen. 2. Neem nu de varkenshaas en snijd hem. Om het te snijden is noodzakelijk en niet tot het einde, zodat het kan worden ingezet. Er moet ook bezuinigd worden op nutriënten aan de zijkanten. 3. Dan moeten we de holte vullen met de voorbereide vulling. 4. Nadat het vlees is gevuld met vulling, moet het worden omwikkeld met hamstrepen. Dit moet zo gebeuren dat de stroken elkaar enigszins overlappen. 5. Leg het vlees in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 40 minuten en op een temperatuur van 180 graden. Na het bakken moet het vlees nog ongeveer 10 minuten in een warme oven staan. 6. Leg het vlees nu in een schaal, snij in plakjes van ongeveer 1,5 - 2 centimeter dik en serveer het op de tafel.
Porties: 4