We koken tilapia met champignons en druiven.De filet van zeevis (zee tong, tilapia, bot en andere witte vis) met druiven en champignons is een zeer interessante en smakelijke combinatie. Het is handiger en gemakkelijker om druivenrassen zonder pit te gebruiken, maar je kunt ook druiven met botten krijgen, als je het snijdt en de botten verwijdert. Als garnering zal rijst goed zijn, vooral een mix van verschillende soorten, bijvoorbeeld wild en goud, en aardappelen, gekookt of gebakken, zijn ook erg lekker. Ik bied ook een garnering van aardappelen aan, omdat aardappelen met vis volgens de principes van gescheiden voedsel een neutrale combinatie van producten geven. Voor sommigen is dit belangrijk! Ik vind het leuk om speciale kruiden "voor vis" te kopen, maar soms kun je de individuele samenstelling van kruiden naar jouw smaak kiezen - van gemalen peper, wit en roze, fenegriek, citroenschil, geurige kruiden, enz.
ingrediënten:- Tilapia filet 600g
- Champignons champignons 100 g
- Lichte druiven 150 g
- Boter 50 g
- Kruiden voor vis 2 g
- Aardappelen 500 g
- Zout 2 knijpen
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Stap 1 Gebruik voor het bereiden van deze originele schotel witte zeevisfilets, bijvoorbeeld tilapia, u heeft ook lichte druiven en verse champignons nodig.
- Stap 2 Bestrooi de visfilets met kruiden en laat ze ongeveer 15 minuten marineren.
- Stap 3 Champignons vrij van de grond en snijd ze in dunne plakjes. Was druiven en droog als het botten betreft, snijd de bessen in tweeën en verwijder de botten.
- Stap 4 Smelt de boter en laat de visfilets 5 minuten op een matig vuur sudderen. In het kookproces, op smaak brengen met zout en omdraaien om van twee kanten te bakken. Indien gewenst kan een deel van de boter worden vervangen door room. Beide zijn geschikt als basis voor de toekomstige saus.
- Stap 5 Bedek de visfilet met een laag champignons.
- Stap 6 Voeg vervolgens de druiven toe.
- Stap 7 Na het blussen gedurende 5 minuten onder het deksel, is het gerecht praktisch klaar.
- Stap 8 Schil voor een bijgerecht de aardappelen en snij ze in grote stukken, bak of bak op middelhoog vuur in plantaardige olie. Gedurende 5 minuten voordat de bereidheid hele kleine of plakjes grote champignons kan toevoegen. Bak of bak zonder te roeren. Zout naar smaak.
- Stap 9 Je kunt garnering en hoofdgerecht apart of samen serveren. Het hoofdgerecht - vis met druiven en champignons tijdens het serveren, giet de saus in de pan.