Inktvis met zure room. Squid is een betaalbaar en zeer nuttig voedingsproduct. Vleesinktvis heeft een uitgebreid positief effect op het lichaam vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, vitamines en sporenelementen. Inktvis kan veilig worden aanbevolen aan iedereen die een gezond dieet, dieet en zelfs een kindertafel aanhangt. De subtiliteit van het bereiden van inktvis is niet overdrijven met warmtebehandeling, anders kan zacht en elastisch vlees als rubber worden. Bereid inktvis volgens dit recept is niet moeilijk. Dit gerecht kan zowel een snackoptie zijn voor een feestelijke tafel, als een dagelijks gerecht voor elke dag, de smaak van dergelijke inktvis zal geliefd zijn bij velen!
ingrediënten:- Squid 500 g
- Ui 2 stuks.
- Zure room 3 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 4 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Water 2 l
- Zout 1,5 eetl. l.
- Verse dille 50 g
- Stap 1 Om je voor te bereiden zul je nodig hebben: inktvis, uien, zure room, plantaardige olie, zwarte peper en dille greens voor decoratie.
- Stap 2 Snijd de uien in ringen.
- Stap 3 Voeg in een pan met kokend water een lepel zout toe en laat het inktviskarkas precies 1 minuut draaien! Pijlinktvissen moeten niet van tevoren worden schoongemaakt, in het kokende water dat de schil afschilfert en gemakkelijk verlaat.
- Stap 4 Haal de inktvis uit het kokende water en doe hem in een bak met koud water, spoel hem af met stromend water en verwijder de binnenkant en de kraakbeenachtige pijlen.
- Stap 5 Snijd de inktvis met 0,5 cm dikke ringen.
- Stap 6 Op de plantaardige olie bak de uien.
- Stap 7 Voeg gehakte inktvis toe en bak 2 minuten onder het deksel.
- Stap 8 Voeg 3 eetlepels zure room, 0,5 eetlepel zout en zwarte gemalen peper toe en bak op middelhoog vuur zonder het deksel gedurende 5 minuten te bedekken. Het gerecht moet koud worden geserveerd, bestrooid met dille.