- pompoen - 1 Kilogram
- suiker - 1,5 Kilogram
- frisdrank - 1 st. een lepel
- water - 0,75 Glas
Pompoenjam is niet zo populair als fruit of bessenjam, maar als het goed is gekookt, zal het ongewoon smakelijk blijken te zijn en zal het iedereen zeker aanspreken. Pompoenjam is erg geurig en smaakt als een meloen. Voor het bereiden van jam, neem geen jonge pompoen, deze kan koken tijdens het koken. Het is beter om variëteiten van fel oranje met zoet vlees te kiezen. Als je alles goed hebt gedaan, zou je een geurige, transparante jam moeten krijgen. Voorbereiding: Snijd de schil van de pompoen en verwijder de zaden. Snijd het vlees in grote stukken. Vul de pan met water, voeg soda toe en doe een pompoen in de pan. Wacht 24 uur. Giet het water af en spoel de pompoen onder een stroom koud stromend water. Gooi een vergiet in. Wanneer de pompoen droog is, hak de pompoen in kleine blokjes. Kook siroop van water en suiker. Zet de hete pompoen in hete siroop, maar roer niet. Breng aan de kook, verwijder de pan van het vuur en laat enkele uren staan, zodat de pompoen niet kookt. Hierna de jam koken tot hij gaar is.
Porties: 4-5