Varkensvlees met groenten gebakken in folie

1. Allereerst zullen we het vlees grondig wassen, met een scherp mes maken we een snede in de vorm van een zak. Ing Ingredients:

• Varkensvlees - 2 Kilogram
• Aubergine - 1 stuk
• Verse champignons - 4 stuks
• Specerijen - naar smaak
• Tomaten - 3 stukken
• Peper, zout - naar smaak

instructies

1. Allereerst zullen we het vlees grondig wassen, met een scherp mes maken we een snede in de vorm van een zak. We wrijven varkensvlees met zout, kruiden en peper, ongeveer zes uur verlof. Je kunt het vlees een hele nacht laten staan. 2. Spoel de champignons goed af, snijd ze in platen. Van de schil maken we de aubergines schoon, we snijden ze met ringen. Snijd de ringen gewoon met tomaten. Dit alles is bestrooid met varkensvlees, gemengd. 3. De incisie in het vlees is gevuld met paddenstoelen en groenten. We leggen het vlees op de gekookte folie. Als alle groenten niet in de zak passen, verspreiden we ze naast het varkensvlees. 4. Het vlees is verpakt in twee lagen folie. We geven dertig minuten om te staan. We sturen gebakken in een voorverwarmde oven voor ongeveer twee tot twee en een half uur, de temperatuur is honderdtachtig graden. 5. Neem het vlees en leg het op het bord. Het gerecht is klaar.

Porties: 4