Najaarsalade met groenten en varkensleer Heldere, herfstrijke groentesalade met champignons en varkens tong! Ik vond de salade erg lekker, je kunt absoluut niets koken om te garneren, want bijna alle ingrediënten zijn gebakken en worden samengevoegd door mayonaise - het is heel bevredigend en voedzaam! Tegenstanders van dergelijke tanken als mayonaise, raad ik u aan de ingrediënten van de salade te combineren en niet opvullen. Deze salade kan zeker worden toegeschreven aan het "mannelijke".
ingrediënten:- Varkentong 500 g
- Wortel 1 st.
- Uien 1 st.
- Pepper zoet 1 st.
- Aubergine 1 st.
- Paddestoelen champignons 4 g
- Peterselie vers 0.5 bos
- Mayonaise 4 el. l.
- Geraffineerde zonnebloemolie 200 ml
- Zout 1 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Stap 1 Om de salade te bereiden, hebben we een ruwe rauwe tong, champignons, uien, wortels, aubergine, zoete rode paprika, peterselie, mayonaise, zout, zwarte gemalen peper en geraffineerde zonnebloemolie nodig. Opgemerkt moet worden dat de aubergine, uien, wortelen en paprika's groot zijn, als je groenten medium of klein zijn, neem dan slechts 2 stuks.
- Stap 2 Eerst bereiden we de varkenstaal voor. We koken het in gezout water gedurende 1 uur, dompelen het onmiddellijk in koud water gedurende 2-3 minuten, nemen uit, nemen de schil af, leggen de geschilde tong terug in het water, waarin het gekookt is en geven het aan de kook. We nemen de tong, laten hem afkoelen en snijden in kleine blokjes.
- Stap 3 Bereid nu de rest van de ingrediënten voor. Mijn groenten en champignons. Aubergine wordt schoongemaakt, in grote blokjes gesneden, wortels worden schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden.
- Stap 4 We reinigen de uien, bevrijden de peper van zaden en interne partities. We sneden in grote identieke vierkante stukjes paprika, champignons en uien - kleine blokjes.
- Stap 5 Op geraffineerde zonnebloemolie bak je peper, worteltjes, aubergines, uien en champignons apart. Aubergines en champignons met uien tijdens het frituren moeten licht gezouten zijn.
- Stap 6 Meng de afgekoelde gefrituurde groenten.
- Stap 7 Voeg de afgekoelde varkensmond toe.
- Stap 8 We voegen ook zout, zwarte gemalen peper, gehakte peterselie toe en proef de ingrediënten met mayonaise.
- Stap 9 Roer. Laat de salade 30 minuten in de koelkast staan en serveer op de tafel.