Salade van witte kool

Salades met witte kool zijn altijd heerlijk en gezond. Bereiding: fijn versnipperd Ingrediënten:

• witte kool - 500 gram
• wortel - 1 stuk
• suiker - 2 theelepels
• groene uien - naar smaak
• zout - naar smaak
• plantaardige olie - 3 st. lepels
• azijn (3%) - 3 st. lepels

instructies

Salades met witte kool zijn altijd heerlijk en gezond. Bereiding: Hak de kool fijn. Doe de kool in een pan, voeg zout naar smaak toe en voeg 1 eetlepel azijn toe. Verwarm, onder voortdurend roeren, tot de kool zacht is. Giet het ontsnapte koolsap af en laat de kool afkoelen. Shred de wortels en meng met kool. Voeg suiker toe, de resterende 2 eetlepels azijn en plantaardige olie. Bestrooi de salade met gehakte groene uien en serveer.

Porties: 4