Zaailingen worden in de maanden mei-juni in de grond op een afstand van 30 x 30 cm geplant. Tijdens de groei van de plant, is het noodzakelijk om regelmatig de grond water te geven en los te maken. Selderij selderij is een tweejaarlijkse plant. In het eerste levensjaar groeit de selderij in 80-150 dagen, in het tweede jaar in 80-110 dagen. Selderij tegen de kou is stabiel, verdraagt vorst: jonge planten tot -4 ° C en volwassenen tot -7 ° C. Het groeit goed op leem- en leembodems en zure gronden staan niet goed op. Stomp selderij heuvels op aan het witten van bladstelen - het verbetert de goede smaakkwaliteiten.
In stengel bleekselderij, lange bladstelen (50 - 70 cm) met zachte, sappige pulp. Stelen groot, groen, wit of roze. De bladeren van de bleekselderij glinsteren van boven en dof, pinnately gesneden van onderen. Bloemen zijn klein, geelachtig of wit. De vruchten zijn klein (1,5 - 2 mm), rondachtig, bruinachtig bruin of grijs van kleur. Het wortelstelsel is vertakt, brokkelig.
Vanwege de medicinale eigenschappen, voor de behandeling en preventie van vele ziekten, wordt selderij vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. In selderij zijn er vitamine C, PP, E, B1, B2, V (antiulcer), glycosiden, choline, aminozuren, olie en azijnzuren, pectine, suikers, magnesium, kalium, calcium, ijzerzouten. Dit is een geweldig diureticum. Selderij kan worden gekookt, gestoofd, gebakken, gemarineerd en gezouten. Rauwe selderij heeft krachtiger helende effecten. Versterkt de fysieke en mentale activiteit, verhoogt de algemene tonus van het lichaam, verbetert het water-zoutmetabolisme, wat zo noodzakelijk is voor oudere mensen. De inhoud van de selderij van eiwitten, mineralen en vitamines zorgt voor de sterkte van de lichaamscellen, die het verouderingsproces vertraagt.
Selderij wordt gebruikt voor het reinigen van bloed, infusie en afkooksel is goed voor pleuritis, astma, voor liquefactie van stenen in de blaas, lever en nieren, als middel om diathese, allergieën, urticaria te behandelen. Het wordt ook gebruikt voor de preventie van atherosclerose. Vermindert het suikergehalte bij diabetes, pijn bij artritis. Met obesitas helpt om het gewicht te verminderen, normaliseert het metabolisme. Maak in gelijke hoeveelheden gemalen bladeren en gesmolten boter kompressen die zweren, wonden en huidaandoeningen behandelen. Het wordt niet aanbevolen om selderij te nemen voor zwangere en zogende moeders.
Onze recepten voor het gebruik van selderij en zijn geneeskrachtige eigenschappen
- De stengel bleekselderij is rijk aan essentiële oliën. Ze stimuleren de afscheiding van maagsap en hebben een ontstekingsremmend effect. Slijm, dat zit in de wortels van selderij, heeft omhullende eigenschappen en draagt bij tot de vermindering van pijn bij ziekten van de twaalfvingerige darm en gastritis. Selderij is erg handig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, de gezondheid van huid en haar. Een eetlepel honing en selderijsap vóór het eten versterkt het immuunsysteem en verbetert de spijsvertering. Wanneer avitaminosis nuttig sap is van de wortels van selderij, is het effectiever in combinatie met andere sappen. Bij snelle vermoeidheid en stofwisselingsstoornissen is het voldoende om 1 tot 2 theelepel te drinken gedurende de dag 30 minuten vóór de maaltijd. selderijsap.
- Sta 1 eetl. l. goed gemalen bleekselderij met 1 el. water gedurende 4 - 5 uur, drink 3 keer per dag. Deze infusie wordt aanbevolen voor aandoeningen van het zenuwstelsel, alcoholisme, impotentie bij mannen en frigiditeit bij vrouwen, met hart- en vaatziekten.
- Sta erop 3 - 4 gr. selderij met een liter water gedurende 8 uur, zeef en drink 3 keer per dag op een theelepel. Deze infusie is nuttig voor de afzetting van zouten.
- Zet 0,5 theelepel selderijzaadjes van 1 eetlepel. kokend water gedurende 8 - 10 uur. Drink een eetlepel 4 keer per dag. Het wordt aanbevolen voor vrouwen met een falen van de hormonale cyclus tijdens de menopauze. De loop van de behandeling is 27 dagen. Het is raadzaam om deze infusie minimaal 4 keer per jaar na ten minste 35 jaar te nemen.
- Op 1 liter aandringen. koud gekookt water met 35 g stengel bleekselderij gedurende 8 - 10 uur. Drink een theelepel 3 keer per dag. Deze infusie wordt aanbevolen voor slapeloosheid en verlengt de duur van de slaap.
- Brouw 1 eetl. l. stengel of wortel van selderij met 2 el. kokend water gedurende 4 uur in een afgesloten bak, afvoer. Neem 2 eetlepels. l. voor een half uur vóór de maaltijd. Nuttig voor infusie met gewrichtspijn, reuma, jicht.
- Sta 1 eetl. water met 2 eetlepels. l. gesnipperde bleekselderij stelen gedurende 2 uur, stam. Neem 0,3 glazen voor het eten. Het wordt aanbevolen voor allergieën.
Stalked selderij wordt ook gebruikt in het koken als een pittige plant. Het dient om de tafel te versieren, als een aromatische smaakmaker voor soepen, salades, garnituren. Van de stelen bereiden gerechten: gebakken selderij, gestoofde selderij met groenten. Het combineert perfect met ananas, wortels, appels (vooral zuur), het is goed in gestoofde vorm en in salades. Selderiesalade kan worden bereid in combinatie met wortels en bonen, groene erwten, aardappelen en tomaten, fruit, maïs, vis, vlees, elke greens. Nu weet je alles over stenenselderij, de helende eigenschappen waarvan je zeker in de keuken en het leven zult helpen!