- havervlokken - 6 kopjes
- noten - 1 1/4 kopjes
- zaden - 1/4 kopjes
- tarwe-embryo's of lijnzaad - 1/3 Glas
- Gemalen kaneel - 3/4 theelepels
- eiwitten - 3 stuks
- Zout - 3/4 theelepels
- suiker, honing, agave siroop of melasse - 3/4 kopjes
- olijfolie - 1/3 kopje
- Gedroogd fruit - 1 glas
Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng havermout, noten, zaden, tarwekiemen en kaneel in een grote kom. Klop in een andere kom het eiwit en zout in een schuim. Voeg suiker en olijfolie toe. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng. Leg het mengsel op de bakplaten en zet het waterpas. Bak gedurende 20 minuten, draai dan voorzichtig om met een spatel. Bak verder tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Laat volledig afkoelen, doe het dan in een kom en meng voorzichtig het gedroogde fruit.
Porties: 4