Breadcakes uit het oosten De Marokkaanse keuken combineert traditionele elementen uit de Moorse, Arabische, mediterrane, Afrikaanse, Berberse, Joodse en Midden-Oosterse keuken. In de recepten van deze keuken is er veel eenvoudig en lekker bakken. Harsha verwijst daar gewoon naar. De eenvoudigste knoedels uit griesmeel zullen u behagen voor een kopje geurende thee of een glas koude melk. Bereid gewoon razendsnel voor! Traditioneel worden ze geserveerd met honing of confiture.
ingrediënten:- Bruine suiker 3 el. l.
- Griesmeel 350 g
- Melk 100 ml
- Boter 125 g
- Bakpoeder 2 theel.
- Zout 0,25 theelepel.
- Stap 1 Bereid de producten voor op het bereiden van harshi: bruine suiker, griesmeel, boter, melk, bakpoeder en zout.
- Stap 2 Meng in een kom griesmeel, suiker, bakpoeder en zout.
- Stap 3 Droog de droge ingrediënten met een dweil met zachte boter.
- Stap 4 Voeg geleidelijk melk toe.
- Stap 5 Doe het deeg in een brok en laat het 5 minuten rusten.
- Stap 6 Scheur uit het deeg de stukjes en rol ballen ter grootte van een grote pruim.
- Stap 7 Vorm van elke bal een cake met een dikte van 0,7-1 cm, gedompeld in griesmeel van beide kanten.
- Stap 8 Leg de cakes op een goed verwarmde droge pan en bak. Het duurt ongeveer 10 minuten. De oven moet op een laag vuur staan om de cake van binnenuit te bakken en niet te blozen.
- Stap 9 Draai naar de andere kant en bak nog eens 10 minuten.
- Stap 10 Leg de kant-en-klare cakes op het bord. Eet smakelijk!