Zon op de bank: de beste recepten van abrikozenjam

Een mooie, geurige en delicate abrikozenjam is een prachtig dessert en een heerlijke vulling voor het bakken. Zijn levenbevestigende oranje kleur herinnert aan de zonnige zomer en de rest, en geeft energie, de stemming voor de hele dag opheffend. Er is deze delicatesse en een ander groot pluspunt - een kleine calorie, waardoor het zelfs door degenen die op dieet zijn kan worden gebruikt.

inhoud

Klassieke jam van ontpit abrikozen - stap voor stap recept Abrikozenjam met sinaasappels en aalbessen - stap voor stap recept Abrikozenjam met botjes - stap voor stap recept Abrikozenjam met perziken - stap voor stap recept Abrikozenjam met perziken - stap voor stap recept Abrikozenjam in een multivarque - stap voor stap video-recept

Nuttige abrikozenjam en borstvoeding, omdat het geen allergische reacties veroorzaakt en snel wordt opgenomen. Deze jam kan worden gegeven aan kinderen vanaf een jaar. Als we het hebben over de voordelen van deze delicatesse, dan is het rijk aan vitamine A, B, C, kalium, magnesium en ijzer. Daarom kan abrikozenjam worden aanbevolen voor gebruik bij mensen met bloedziekten en metabole stoornissen. Bovendien verhoogt abrikozenjam de immuniteit, wat vooral belangrijk is in de winter.

Wij bieden u recepten voor heerlijke en geurige abrikozenjam, zonder welke uw voorraden voor de winter saai en saai zullen zijn.

Klassieke jam van ontpit abrikozen - stap voor stap recept

In dit recept van abrikozenjam zijn ervaren huisvrouwen met ervaring in culinaire vaardigheden niet nieuw voor zichzelf. Het is vrij standaard en zonder enige originele, zelfs onverwachte toevoegingen of lastige technologieën. Integendeel, alles is heel eenvoudig, maar tegelijkertijd is het heel smakelijk. We merken echter op dat het kookproces 4 dagen zal duren, maar geloof me, het resultaat zal zichzelf volledig rechtvaardigen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen - 2 kg
• suiker - 2 kg

Aandacht alstublieft! De hoeveelheid suiker hangt af van de zoetheid van de vrucht en kan "zwemmen". Neem daarom een ​​gelijk gewicht aan kristalsuiker met een "bruto" gewicht (met zaden) van fruit. Dus je zult je zeker niet vergissen.

Stapsgewijze instructie:

Was abrikozen en vertreed verfrommeld of verwend. Hoewel de jam door hen niet explodeert (we hebben hem zo vaak gekookt), maar de smaak ervan zal hopeloos worden verpest.

We verdelen de abrikozen in twee helften en stoppen ze in de kookkom.

Giet overvloedig met suiker en leg de helft van de abrikozen laag voor laag. Laat het een nacht bij kamertemperatuur staan.

De volgende ochtend, toen de abrikozen het sap al ruimschoots begonnen en de suiker zelf in een onooglijke korst veranderde, legden we de container op het vuur. We roeren het niet vaak, zodat de jam niet blijft kleven, en altijd heel voorzichtig. We krijgen dus dezelfde, heel mooie plakjes siroop en geen vormeloze, laat en smakelijke abrikozenjam.

Wanneer de jam kookt, markeren we precies vijf minuten en doven het vuur. Verlaat nu de abrikozen een dag.

Na een dag zet u de halfvolle jam opnieuw op het vuur en brengt u hem aan de kook. Kook de abrikozenjam vijf minuten, voorzichtig roerend. Nogmaals, laat het mengsel een dag staan.

Op de vierde dag, net als in de voorgaande dagen, koken we de abrikozenjam na 5 minuten koken, maar we leggen het niet opzij, maar spreiden het over de potten en sluiten het met deksels.

Abrikozenjam met sinaasappels en krenten - stap voor stap recept

Ongebruikelijke en vitamine delicatesse wordt verkregen door toe te voegen aan abrikozen, sinaasappels en rode aalbessen. Ten eerste heeft deze jam gewoon een ongelooflijk aroma, dat doet denken aan warme zomerdagen en een zee van positieve emoties veroorzaakt. En ten tweede blijkt de delicatesse megapose te zijn, dankzij het hoge gehalte aan vitamine C. Daarom moet het worden gebruikt voor de preventie van verkoudheid en griep.

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen - 1,2 kg
• appels - 1 kg
• sinaasappels - 2 stuks
• kristalsuiker - 2 kg
• Rode aalbes - 200 gr.
• gelatine - 1 pakket

Stapsgewijze instructie:

1. Abrikozen verwijderen mijnkuilen.
2. Sinaasappelen zijn bedekt met kokend water en wrijven schil op een kleine rasp. Eén citrus wordt gereinigd en verdeeld in plakjes, waarbij de films worden verwijderd.
3. De bes moet ook worden gewassen, verwijder de stengels heel voorzichtig, zodat de bessen niet worden beschadigd en droog.
4. Alle fruit wordt opgestapeld in een pan en bedekt met suiker en uitgeperst het resterende sinaasappelsap. Laat het mengsel een uur staan.
5. Voeg de schil toe en zet het op het vuur. Voeg een zakje gelatine toe, meng voorzichtig, om de integriteit van het fruit niet te beschadigen. Breng aan de kook en roer met een houten lepel, haal het schuim eraf. We koken gedurende 10 minuten.
6. Voeg de bessen toe gedurende 10 minuten en kook nog 5 minuten.
7. Laat het mengsel 10-12 uur op kamertemperatuur komen.
8. Nogmaals, breng de jam aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten.
9. Steriliseer de potten en doppen, giet de jam en rol. We keren hem om en laten hem afkoelen. We slaan op een koele plaats op.

Abrikozenjam met botten - stap voor stap recept

Dit is een geurige confituur met een recept waar onze grootmoeders zo dol op zijn. Het kan meerdere jaren worden bewaard en zorg ervoor dat u op elk moment een heerlijke traktatie bij de hand hebt. Uitstekende jam wordt geproefd in zelfgemaakte taarten.

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg
• kristalsuiker - 0,6 kg
• water -1-2 kopjes

Stapsgewijze instructie:

1. Mijn abrikozen zitten in stromend water, we worden droog.
2. De siroop koken. Om dit te doen, kook het water en voeg suiker toe. Kook tot alle suiker is opgelost.
3. We voegen abrikozen met zaden toe en brengen aan de kook. We koken 15 minuten, nemen het schuim af met een geluid en roeren de jam met een houten spatel.
4. We laten je 12 uur staan.
5. We zetten het opnieuw in brand. Wanneer de jam achter de lepel begint te slepen in een heel dun straaltje, dan is het klaar.
6. In gesteriliseerde potten schenken we de lekkernij uit en laten het afkoelen. Sluit niet warm, er is een mogelijkheid dat het zal ontploffen. We rollen de afgekoelde jam in en zetten de bovenkant op de bodem.

Abrikozenjam met perziken - stap voor stap recept

Zo'n jam is heel geurig en smakelijk. Het lijkt op een fruitdessert met karamel en is erg populair bij kinderen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen -2 kg
• perziken 2 kg
• kristalsuiker -1 kg

Stapsgewijze instructie:

1. Perziken en abrikozen zijn van mij en droog. Verwijder de botten.
2. We snijden perziken en abrikozen met lobben. Je kunt in 4 delen snijden.
3. Giet het fruit in een kom en meng met suiker. We sturen het naar de koelkast of koele plaats gedurende 10-12 uur of 's nachts.
4. 'S Morgens leggen we het fruitmengsel langzaam aan en laten het koken. Kook gedurende ongeveer 10 minuten roeren. Haal uit het vuur en laat het afkoelen.
5. Herhaal de procedure 5 keer, altijd op een langzame brand. Dankzij deze procedure blijkt de jam viskeus te zijn met een karakteristieke caramel-smaak.
6. Steriliseer de potten en deksels en rol de jam op. U kunt ook schroefdoppen gebruiken, maar deze moeten ook vooraf worden gesteriliseerd.

Gem van abrikozen - stap voor stap recept

Een snel en heerlijk recept voor delicate abrikozenjam voor de winter. De voorbereiding ervan zal zeer weinig tijd vergen, en een zachte consistentie zal voor u een nieuw idee van jam openen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen - 2kg
• suiker - 1, 5kg
• citroensap - 2 el. l.

Stapsgewijze instructie:

1. Voor dit recept zijn zacht en sappig fruit zonder pit nodig. Het is het beste om zelfs overmatig bereide abrikozen te kiezen, die de gewenste consistentie zullen geven. Ze moeten worden gewassen en in twee helften worden verdeeld, waarbij de botten worden verwijderd.
2. Fruit wordt in een diepe kom gelegd, bedekt met suiker en giet citroensap. In plaats van sap, kunt u citroenzuur gebruiken, verdund in een kleine hoeveelheid water. Verlaat de abrikozen 3-4 uur.
3. Wanneer de vruchten sap geven, stuur ze dan langzaam aan en breng aan de kook. Verwijder het schuim en verwijder de pan onmiddellijk van het vuur.
4. Gebruik een mixer om warm fruit in een puree te malen. Pas op dat de spray je niet verbrandt.
5. Nogmaals, stuur het mengsel langzaam aan. Laat ongeveer 1 uur koken, constant roeren en het schuim verwijderen. Kant-en-klare jam zal zijn wanneer u een dikke, viskeuze consistentie krijgt. Daarna kan het onmiddellijk worden opgerold.

Tot op de hoogte! Je kunt deze jam in een multivariate koken. Selecteer hiervoor een temperatuurmodus van 150 graden en een tijd van 1 uur. Na het mengsel in een puree te hebben veranderd en terug te sturen naar het multivark. Deze keer gedurende 30 minuten, maar met hetzelfde temperatuurregime. Maar houd er rekening mee dat de snelheid van koken kan afhangen van het merk van apparatuur, dus het is overbodig om het programma van tijd tot tijd te stoppen en visueel de paraatheid te controleren.

Abrikozenjam in het multivark - stap voor stap video-recept