- Snel koken.
- Lage prijs.
- Uitstekende combinatie met alle producten.
- Laag calorisch gehalte.
- Makkelijke verteerbaarheid van het menselijk lichaam.
Hieronder enkele recepten voor het snel bereiden van salades voor de feestelijke nieuwjaarstafel, waarin de hoofdingrediënten kip, champignons en noten zijn.
Salade «Delicatesse»
- kippenvlees - 600 g
- champignons champignons - 150 g
- walnoot (afgebroken) - 100 g
- Boter - 30 g
- harde kaas - 100 g
- mayonaise - 100 g
- zout
Bereidingswijze:
- kook het kippenvlees in lichtgezouten water tot het helemaal gaar is. Meestal is de kooktijd 30 minuten. Laat het vlees afkoelen en snij het dan fijn;
- champignons, willekeurig gesneden, lichtjes op de boter bakken gedurende ongeveer 10 minuten;
- Kaas malen met een kleine rasp en noten - in een blender;
- in een diepe kom alle bereide ingrediënten mengen, zout toevoegen en de afgewerkte schaal met mayonaise aankleden.
Salade "Harmony" met gerookte kip
- Gerookt kippenvlees - 400 g
- eipad - 4 stuks
- pruimen zonder zaden - 150 g
- walnoot (afgebroken) - 100 g
- wortels - 2 stuks
- aardappelen - 4 stuks
- harde kaas - 300 g
- champignons champignons - 250 g
- mayonaise - 1 eetl. l.
- verse komkommer - 100 g
- plantaardige olie - 50 g
- zout - 1/2 theelepel.
- bessen van veenbessen - 2 el. l.
- verse peterselie - 2 takjes
Bereiding van ingrediënten:
- Allereerst is het noodzakelijk om de eieren 10 minuten te koken, ze af te laten koelen, schoon te maken van de schaal en te malen met een kleine rasp;
- Gekookte aardappelen moeten worden gesneden in kleine blokjes en wortels - raspen op een grove rasp;
- was de paddenstoelen (champignons) voorzichtig en snijd ze fijn. Geef ze vervolgens 5-7 minuten in plantaardige olie. Bak de paddenstoelen aan het einde van het frituren;
- pruimen gieten 5-10 minuten kokend water, laten afkoelen en snijd ze in kleine stukjes;
- hard kaasrooster op fijne rasp;
- Snijd het vlees van de gerookte kip in kleine stukjes, hak de noten in een blender;
- plak verse komkommer.
voorbereiding:
Ga nu direct door met het maken van een gepofte salade "Harmony". Op het gerecht moet je de lagen in de volgende volgorde opmaken:
- op de bodem, eerste laag de geraspte wortelen en invetten met mayonaise;
- Plaats bovenop de mayonaise de helft van de geraspte kaas en de helft van de geraspte eieren gelijkmatig;
- Leg bovenop de eieren de helft van de aardappelen en licht zout en vet het oppervlak in met mayonaise;
- mayonaise, strooi de helft van de gehakte noten en leg alle gesneden pruimen;
- de volgende laag legt de gehakte kip en smeert deze in met mayonaise;
- dan alle gebakken champignons en het tweede deel van de gemalen noten;
- Leg op de top van walnoten de tweede helft van de aardappelen, licht zout en smeer in met mayonaise;
- scheur mayonaise met de overgebleven geraspte eieren en kaas;
- Versier het oppervlak van de salade met verse komkommer, noten, peterselie en veenbessen;
- Voor het serveren moet de salade 3-4 uur in de koelkast worden gekoeld.
Bladerdeeg met kip "Ouverture"
- kippenborst - 500 g
- paddenstoelen - 500 g
- harde kaas - 200 g
- pruimen zonder zaden - 200 g
- ui - 1 st.
- walnoot - 100 g
- mayonaise - 200 g
- zonnebloemolie - 3 el. l.
- zout naar smaak
Bereidingswijze:
- snij de champignons en de ui in kleine blokjes en geef ze 6-8 minuten aan de zonnebloemolie;
- in een kleine container gedurende 10 minuten, steel de pruimen en hak ze fijn;
- snijd in een blender de notenpitjes en rasp de kaas op een grote rasp;
- bereid het gerecht en smeer de bereide ingrediënten in de volgende volgorde: de eerste laag - champignons met ui, de tweede - alle fijngesneden kipfilet, die bedekt moet zijn met een laagje pruimen en mayonaise. Leg dan een laag geraspte kaas en verdeel het opnieuw met mayonaise. En tot slot, bestrooi met een dunne notenlaag;
- zet het gerecht ongeveer 2 uur in de koelkast.