Het is geen geheim dat bij het kiezen van een delicatesse veel mensen stoppen om zeevruchten te kopen. En goed. Een geweldige manier om de zeevruchten te raken, is om een diner met zeevruchten te koken. Een van de meest populaire producten is de inktvis. De meeste mensen geven de voorkeur aan gerechten met de toevoeging van squid-karkas, maar niemand houdt ervan om het schoon te maken. Huisvrouwen vinden deze zaak erg pijnlijk. Het probleem is dat ze niet weten hoe ze het goed moeten doen. Als we alle regels van de instructie volgen, wordt de inktvis verbazingwekkend eenvoudig schoongemaakt!
Hoe kies je inktvis?
Merk op dat inktvis in winkels in verschillende vormen wordt verkocht: karkassen, ringen en filets. We zijn in dit geval geïnteresseerd in het karkas, omdat we inktvisreiniging meer in detail zullen beschouwen. Het is het beste om ongeraffineerde zeevruchten te nemen. Het feit is dat het schoonmaken van de inktvis uit de film een tijdrovend proces is. Het moet uitsluitend met de hand worden gedaan. Vanwege het grote volume aan goederen is de fabrikant gedwongen om zijn toevlucht te nemen tot speciale oplosmiddelen, onder invloed waarvan deze film gedeeltelijk loskomt. Zeg niet dat het erg schadelijk is voor ons lichaam. De kwaliteit van schoonmaken is niet de beste. Het wordt aanbevolen om alleen kleine bevroren en ongekookte inktviskarkassen in winkels te kopen. De impact van chemicaliën op hen is minimaal. Daarnaast moet u letten op enkele andere kenmerken van zeevruchten:
- Squid karkassen mogen niet aan elkaar plakken.
- Op hun oppervlak mag er geen schade zijn, precies zoals op de verpakking, waarin de inktvis wordt gerealiseerd.
- Het vlees van het karkas moet crèmekleurig zijn.
- De buitenfilm mag niet uniform van kleur zijn.
- Het karkas van de inktvis moet elastisch zijn.
- De grootte van de inktvis spreekt over zijn leeftijd. Deze factor kan de smaak van zeevruchten beïnvloeden.
Hoe inktvis van een film te reinigen?
Zoals we al zeiden, is het schoonmaken van de inktvis geen moeilijk proces. Het belangrijkste is om alles precies volgens de instructies te volgen. En de instructie zelf is gemakkelijker dan licht. Laten we beginnen met schoonmaken.
Fase 1: stel je voor dat je aan al onze aanbevelingen hebt voldaan en kleine inktviskarkassen hebt gekocht die je nu moet schoonmaken. Eerst moet je bepalen waar het hoofd van de inktvis ligt. Zie je de lange tentakels? Dit is het hoofd van onze inktvis. Iemands tentakels lijken erg onaangenaam. Je moet jezelf overwinnen en zijn ingewanden eruit halen. Zoals je misschien al geraden hebt: je kunt dit doen door de inktvis bij het hoofd te trekken. De tentakel moet "afsnijden". Je hebt veel geluk als de verworven inktvis al is schoongemaakt. Het werk in dit geval is enigszins verminderd.
Fase 2: Waar begin je de inktvis schoon te maken? Ongetwijfeld met het schoonmaken van zeevruchten uit de film, zowel binnen als buiten. Hierboven hebben we al gezegd dat de squid-karkasfilm een niet-uniforme bourgondische crèmekleur moet hebben. Dit geeft de goede staat aan.
Tot op de hoogte! Let ook op (als u een bevroren product hebt gekocht), zodat het pakket geen sneeuw of rijp heeft. Een dergelijke "neerslag" duidt op een herhaald ontdooien van inktvis. Dit kan niet anders dan hun smaak beïnvloeden.
Laten we teruggaan naar het schoonmaken van de inktvis. Het inktviskarkas wordt perfect gereinigd bij een temperatuureffect. Wat betekent dit? Voordat je de inktvis gaat schoonmaken, moet je ze gieten met kokend water en dan snel overzetten op ijswater. Je zult zien hoe de film rolt op het lichaam van de inktvis. Nu verwijderen is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Bewaar de inktvis niet lang in kokend water. Zeevruchten kunnen beginnen met koken en dit zal de smaak in de toekomst beïnvloeden. Neem het mes, pak voorzichtig de film op het karkas van zeevruchten en maak het schoon.
Stap 3: Het is ook noodzakelijk om alle onnodige ingewanden uit het kleine deel van de inktvis te verwijderen.
Hoe bevroren pijlinktvis te reinigen?
De technologie voor het reinigen van bevroren inktvisvlees is praktisch hetzelfde als hierboven beschreven. U zult waarschijnlijk verrast zijn, maar ze hoeven niet eens te worden ontdooid. Je moet de inktvis ook met kokend water gieten en het water snel laten weglopen. De huid van inktvisvlees zal zeer snel en gemakkelijk worden gereinigd: zelfs beter dan in de eerste versie. Verder kun je de tentakels al afsnijden en alle insides eruit halen. In feite is de inktvis vrij smakelijke en ongewone zeevruchten. Je kunt je verwanten en vrienden gemakkelijk verrassen door gerechten te bereiden met het karkas van een prachtige inktvis! Hoe inktvis koken? De sleutel tot een succesvolle bereiding van zeevruchten is dat het 2-3 minuten gaar moet worden. Nadat de inktvis zijn smaak verliest, wordt hij te zacht. Geen gastvrouw zou willen hebben gerechten met exotische zeevruchten op haar tafel verwend. Er zijn veel verschillende recepten voor salades en andere gerechten met inktvis. Het lijkt erop dat het zo speciaal is? Op het eerste gezicht lijkt het volledig smakeloos. Maar blijkbaar heeft de wens om zo dicht mogelijk bij de zee te zijn ons ertoe aangezet om van zijn gaven te houden. In verschillende gerechten kan inktvisvlees worden gesneden in ringen of blokjes.
Video: hoe inktvis schoon te maken
Om u nogmaals te laten beseffen dat het schoonmaken van inktvisjes een kwestie van minuutjes is, bieden wij u video-recepten aan en vertellen hoe u inktvis op de juiste manier schoonmaakt en klaarmaakt. Eet smakelijk!