Pannekoek "zakken" bereiden Pannenkoek "zakken" - een spectaculaire voorraad pannenkoeken. Iedereen kan met dit gerecht experimenteren. U kunt verschillende pannenkoeken bereiden volgens verschillende recepten. U kunt verschillende soorten vullingen bereiden. Concentreer u op uw smaak en voorkeuren. Hier is een recept voor dunne pannenkoeken op melk. En als een vulling - kip met ham en kaas. Indien gewenst kunt u gebakken champignons toevoegen.
ingrediënten:- Tarwemeel 2 el.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Suiker 1 eetl. l.
- Melk 2,5 eetl.
- Zout 1 snuifje
- Eierenkip 3 st.
- Boter 20 g
- Ham 200 g
- Kaas hard 200 g
- Kipfilet 1 st.
- Groene uien 1 bos
- Stap 1 Je hebt eieren, melk, meel, kipfilet, ham, kaas, groene uien nodig (om zakjes te binden).
- Stap 2 Eierdooiers scheiden van eiwitten. Roer de eigelen door met 0,5 kopjes melk, zout en suiker. Blijf roeren en giet de bloem geleidelijk in. Giet vervolgens de plantaardige olie in en kom geleidelijk in het deeg 2 kopjes melk. Roer grondig zodat er geen klontjes zijn.
- Stap 3 Klop de blanken tot een weelderig wit schuim ontstaat.
- Stap 4 Breng het eiwitschuim in de bulk van het deeg en meng voorzichtig.
- Stap 5 Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan ingevet met plantaardige olie of reuzel.
- Stap 6 Kook de kipfilet in lichtgezouten water.
- Stap 7 Hak de kipfilet fijn.
- Stap 8 Snijd de ham in kleine stukjes.
- Stap 9 Schud de kaas op een fijne rasp.
- Stap 10 Meng de kip, ham en kaas.
- Stap 11 Plaats in het midden van de pannenkoek de vulling en een klein stukje boter.
- Stap 12 Til de randen van de pannenkoek op en maak een "zak". Bind de "zak" met groene uien. (Het is gemakkelijker om aan elkaar te knopen).
- Stap 13 Breng de pannenkoeken over op de geoliede bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Pannenkoeken bakken gedurende 7-8 minuten. Serveer warm.