Koteletten "Sunny"

Koteletten met Béchamel-saus en kaas. En kent u de geschiedenis van het maken van schnitzels? Kotelet, net als vele andere gerechten uit de Europese keuken, werd geboren in Frankrijk. In vertaling van de Franse "cotelette" betekent een rib. In die tijd had de kotelet een enigszins ander uiterlijk: voor de bereiding werden ribben, varkensvlees of rundvlees gebruikt, die waren omwikkeld met een dubbele laag vleespulp en onderworpen aan een warmtebehandeling. En de aanwezigheid van steen was verplicht. Het was zo'n schnitzeltje met een bot, at met zijn handen. Met het begin van het gebruik van een mes en een vork, is het eten van schnitzels de behoefte aan een bot verdwenen. In Rusland verschenen de eerste schnitzels in de tijd van Peter I. En onmiddellijk onderging een transformatie. Als een resultaat werden vleesproducten gemaakt van gehakt vlees in de vorm van een platte cake gehaktballetjes. Sindsdien komt dit gerecht ons dagelijks leven binnen en verschijnt het op onze tafels en op weekdagen en op feestdagen. Na verloop van tijd heeft de klassieke kotelet veel familieleden gekregen. Zombies, steaks, gehaktballen, knuffels en kleine beetjes - dat staat ver van hun volledige lijst. We bieden de mogelijkheid om koteletten te "voeden". Probeer, de smaak van versgehakt vlees in combinatie met romige saus en pikantheid van kaas, laat je niet onverschillig!

Koteletten met Béchamel-saus en kaas. En kent u de geschiedenis van het maken van schnitzels? Kotelet, net als vele andere gerechten uit de Europese keuken, werd geboren in Frankrijk. In vertaling van de Franse "cotelette" betekent een rib. In die tijd had de kotelet een enigszins ander uiterlijk: voor de bereiding werden ribben, varkensvlees of rundvlees gebruikt, die waren omwikkeld met een dubbele laag vleespulp en onderworpen aan een warmtebehandeling. En de aanwezigheid van steen was verplicht. Het was zo'n schnitzeltje met een bot, at met zijn handen. Met het begin van het gebruik van een mes en een vork, is het eten van schnitzels de behoefte aan een bot verdwenen. In Rusland verschenen de eerste schnitzels in de tijd van Peter I. En onmiddellijk onderging een transformatie. Als een resultaat werden vleesproducten gemaakt van gehakt vlees in de vorm van een platte cake gehaktballetjes. Sindsdien komt dit gerecht ons dagelijks leven binnen en verschijnt het op onze tafels en op weekdagen en op feestdagen. Na verloop van tijd heeft de klassieke kotelet veel familieleden gekregen. Zombies, steaks, gehaktballen, knuffels en kleine beetjes - dat staat ver van hun volledige lijst. We bieden de mogelijkheid om koteletten te "voeden". Probeer, de smaak van versgehakt vlees in combinatie met romige saus en pikantheid van kaas, laat je niet onverschillig!

ingrediënten:

• Varkensvlees gehakt 500 g
• Uien 1 st.
• Eieren kip 1 st.
• Baton 100 g
• Melk 50 ml
• Zwarte peperpoeder 2,5 g
• Zout 5 g
• Melk 200 ml
• Tarwemeel 10 g
• Boter 10 g
• Nootmuskaatgrond 2,5 g
• Kaas hard 200 g

instructies

• Stap 1 Neem voor het koken van schnitzels: gehakt, ui, kippenei, brood, melk, gemalen peper, zout.
• Stap 2 Verwijder de korst van het brood. Flesh giet 50 ml melk en laat gedurende 8-10 minuten.
• Stap 3 Maak de uien schoon en scrol op de vleesmolen.
• Stap 4 Meng het gehakt, de pulp van het brood, ui, ei, zout, peper.
• Stap 5 Bereid de Bechamel-saus voor.
• Stap 6 Rasp de kaas op een rasp.
• Stap 7 Van de vulling, vorm ronde koteletten met een depressie in het midden. In het midden van elke kotelet, 2 theelepels bechamelsaus.
• Stap 8 Bestrooi met geraspte kaas bovenop.
• Stap 9 Bak 25-30 minuten op 180 ° C.