Laten we het hebben over wat je moet eten in de extreme kou.
In de winter "vraagt" het lichaam vaak om vlees en rijke soepen. Ontken jezelf niet van dergelijke verlangens, kijkend naar verschillende diëten: maak een amendement op het feit dat de meeste van hen zijn ontwikkeld door vertegenwoordigers van warme landen. En in de kou wordt er veel energie verbruikt door het lichaam om zichzelf op te warmen en moeten de energiereserves worden hersteld - waarbij de hoeveelheid vetten en eiwitten van dierlijke oorsprong in het menu wordt verhoogd. Ze helpen niet alleen om warmte te accumuleren, maar bevatten ook vetzuren - natuurlijke antidepressiva, die onmisbaar zijn bij het reguleren van het werk van het maag-darmkanaal en die nuttig zijn voor het cardiovasculaire systeem. De vleesbouillon bevat ook het aminozuur cysteïne, dat betrokken is bij het versterken van de immuniteit. En voor chill heeft kippenbouillon een therapeutisch effect.
Maar niet alleen vlees geeft ons de gewenste warmte. Aanhangers van de oosterse geneeskunde - aanhangers van het vegetarisme - worden niet moe van het herhalen van de diversiteit van producten van plantaardige oorsprong, en verwarmen ons in de kou. Ayurveda raadt daarom aan om kruiden in koude te verwarmen: zwarte en rode peper, kaneel, gember. De laatste, afgezien van warmte, geeft het lichaam en een waarneembare lading van energie, vooral niet overbodig aan het einde van de winter. Warmte geeft het lichaam en verschillende noten - vooral amandelen en cashewnoten, evenals pistachenoten en walnoten, noodzakelijkerwijs in geroosterde vorm.
Om het lichaam van binnenuit op te warmen zijn capabele gerechten van aardappelen, tomaten, wortels, pompoenen, groenten, erwten en onverdachte vergeten rapen. En voor het ontbijt op een bevroren dag, granen - tarwe, boekweit of gerbil. Havermout is zo dicht mogelijk bij de voedingswaarde en het gehalte aan vitamines A, E, B1, B2, B6 en aminozuren aan moedermelk, en de biotine die het bevat, verwijdert droogheid en peeling van de huid en houdt het haar. Dus havermoutvlokken kunnen van buitenaf worden gebruikt - als gezichtsmaskers.
Je kunt noten en zoete gedroogde vruchten toevoegen aan de pap: rozijnen, vijgen, dadels, gedroogde abrikozen en dezelfde kruiden: gember, kaneel, kardemom.
Ironisch genoeg, zuivelproducten en citrus in de winter is het beter om niet betrokken te raken, omdat de zuren die er in overvloed aanwezig zijn, werken op de lichaamskoeling. Dus het blijkt dat onze gewoonte om op mandarijnen met sinaasappelen te overwinteren, alleen de reeds benodigde warmte uit het lichaam weghaalt. Bij sterke verkoudheid is het beter de voorkeur te geven aan meer zoet fruit: peren en bananen, geen zure appels, druiven. Misschien is er één uitzondering in deze lijst: een granaat, die de thermoregulatie van het lichaam verbetert, ondanks de zure smaak. De metgezel van de winter is de tekortkoming van het "hormoon van geluk" van serotonine, voor de productie waarvan licht nodig is. Chocolade en bananen helpen de winterdepressies het hoofd te bieden.
Wil je jezelf beschermen naast de vorst? Neem 's morgens een eetlepel honing met een snufje zwarte peper - tenzij je natuurlijk geen allergieën hebt voor deze ingrediënten. Als u een verhoogde zuurgraad van maagsap heeft, wordt aanbevolen om honing in warm water op te nemen.
Thee in de vrieskou is beter om zwart te drinken - in vergelijking met groen heeft het meer uitgesproken opwarmingseigenschappen. Kruidenthee is ook handig, omdat bijna alle kruiden, behalve verschillende soorten munt, bijdragen aan het verwarmen van het lichaam. Nogmaals, wanneer je thee brouwt, verwaarloos dan geen specerijen: kaneel, kruidnagel, gember of kardemom.
Voor het normaal functionerende organisme heeft het zowel plantaardige als dierlijke vetten nodig - energieleveranciers. Hun dagelijkse norm is 30 g en ze kunnen ongeveer als volgt verdeeld worden: vetten van dierlijke oorsprong - gram 10 (boter, zuivelproducten, indien gewenst - een paar plakjes vet), plantaardige oorsprong - 20 g (zonnebloemolie, olijfolie, maïs of lijnzaadolie) .
Over zuivelproducten in de winter vergeet niet: het zijn melkvetten die gemakkelijk worden opgenomen, en melkproducten ondersteunen ook de darmmicroflora en hebben een algemeen versterkend effect op het lichaam.
Eiwitten van dierlijke en plantaardige oorsprong - een bouwstof voor spieren en de bescherming van het lichaam tegen infecties - moeten afwisselen. Veel plantaardig eiwit wordt aangetroffen in maïs, bonen en erwten, dieren - in vlees, vis, eieren, kwark en kaas. Gewoon niet misbruiken: overtollige eiwitten, zoals koolhydraten en vetten, worden in vet opgeslagen. Afhankelijk van geslacht, leeftijd en activiteit, moet je 70 - 100 g eiwit consumeren.
In de winter wordt het aanbevolen om vijf verschillende soorten fruit en groenten per dag te eten, met voorkeur voor gele en oranje kleuren. Het kan vers en bevroren fruit, groenten en bessen zijn. Bessen met een hoog gehalte aan vitamine C - bessen, veenbessen, duindoorn, rozenbottels, bergbessen of kalina - kunnen voor de winter zijn en afvegen met suiker, maar niet koken, en vervolgens op een koele plaats bewaren. Gedroogd fruit bevat ook veel vitamines en sporenelementen, is nuttig bij het voorkomen van obstipatie en is gewoon lekker. Van bessen kun je de zee klaarmaken, ze vullen met kokend water en hem 6 uur laten brouwen. Het is beter om honing toe te voegen in plaats van suiker, het is noodzakelijk na afkoeling - kokend water vernietigt de waardevolle stoffen in honing.
In de winter heeft het lichaam veel vitamine C nodig, dat kan leveren en gewone zuurkool - 150 gram bevat een dagelijkse dosis vitamine C en vitamine B6, K, foliumzuur en melkzuur.
De huid heeft in de winter last van vorst en wind, vitaminen A en E zijn nodig. De eerste zit in wortels - om het beter te assimileren in gerechten, voeg iets vet toe - zure room of plantaardige olie, die ook vitamine E bevat. Op de dag wordt aanbevolen om twee te gebruiken eetlepels olie - je figuur doet geen pijn.
Het bijvullen van het tekort aan vitamine D, nodig voor botten en geproduceerd door het lichaam onder invloed van zonlicht (en in de winter is het extreem klein) helpt eieren en zuivelproducten, maar vooral kabeljauwlever.
Magnesium en calcium, ijzer en koper, evenals zink en selenium (het verwijst ook naar natuurlijke antidepressiva) zijn betrokken bij het versterken van de immuniteit en het behouden van schoonheid. Vergeet niet dat je rundvlees, zeevruchten, avocado, peulvruchten, sesamzaad, zonnebloem- en pompoenpitten, vijgen, olijven, gedroogd fruit, bladgroenten en broccoli moet eten - bronnen van deze mineralen en sporenelementen.
Dit alles stelt u in staat om zelfs in de winter een hoogwaardig dieet te houden en u te helpen om ernstige verkoudheden te doorstaan, met behoud van gezondheid en activiteit.