- Tabel Witte wijn - 100 milliliter
- Mullet - 2,5 Kilogram
- Plantaardige olie - 20 milliliter
- Mayonaise-pakket - 1 stuk
- Viskruiden - 1 theelepeltje
- Peper en zout - - Naar smaak
- Citroen - 1/2 Stuks
1. Maak de vis leeg, doe het inwendige eruit, verwijder de kieuwen. Meeldraad in plakjes snijden (ongeveer drie centimeter breed). We wassen de vis zorgvuldig. We laten het water weglopen. 2. Doe de vis in een kom, voeg kruiden en zout toe. Alles zorgvuldig mengen. Gedurende ongeveer dertig minuten verwijderen we de vis op een koele plaats. Ze moet een beetje aandringen. 3. Citroensap besprenkel de vis, voeg een beetje mayonaise toe. Alle stukken vis zijn gelijkmatig bedekt met mayonaise. 4. We smeren de pan in met plantaardige olie, leggen stukjes vis, top met de rest van de mayonaisesaus, specerijen en citroensap. Je kunt droge witte wijn toevoegen. 5. Zet de mul voor ongeveer vijfenveertig tot vijftig minuten in de oven. Na het uitnemen en decoreren met greens en schijfjes citroen. Het gerecht is klaar.
Porties: 8