- Kipfilet - 800 gram
- Zout - 1/2 theelepel
- Zwarte peperpoeder - 1/2 theelepeltjes
- Amandelen - 200 gram
- Citroensap - 40 milliliter
- Ei van kip - 2 stukken
- Tarwemeel - 100 gram
- Geraffineerde zonnebloemolie - 50 milliliter
Kipfilet gesneden in stukken van middelmatige grootte, zout en peper. Klop de eieren. Doop de stukken kip eerst in bloem en losgeklopt ei ... ... en dan in citroensap en gehakte amandelen (amandelen kunnen fijn worden gehakt met een mes, dan kun je de blender malen). Amandel en kip moeten grijpen. We verwarmen de plantaardige olie in een koekenpan en bak de stukjes kip aan elke kant langzaam totdat het klaar is. Dat is alles! :)
Porties: 3-4