Lin gebakken

Line heeft hele kleine schalen, maar je hoeft hem niet schoon te maken! Zorg voor vis als een contrasterend bad - Ingrediënten:

• Lin - 500 gram
• Meel - 0,5 Glas
• Suiker - 0,5 theelepels
• Zout - 1 theelepeltje
• Zwarte peperpoeder - 2-3 knijpen
• Citroen - 1 stuk
• Plantaardige olie - 100 milliliter

instructies

Line heeft hele kleine schalen, maar je hoeft hem niet schoon te maken! Maak een contrast zwemmen voor vis - dompel het eerst een paar minuten in heet water, en dan in een koude. Dan doof de vis en snij in stukken. Bak de vis met een mengsel van zout, suiker en peper en laat 5-10 minuten staan. We zetten de koekenpan op het vuur op matig vuur, schenken de plantaardige olie. Doop de stukjes zeelt in bloem. Bak van alle kanten een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot een korst gevormd is.

Porties: 3-4