Pannenkoeken met vlees behoren tot die gerechten, recepten waarvan - de grote verscheidenheid. Elke kok heeft zijn eigen speciale variaties van pannenkoeken koken, om nog maar te zwijgen van de manier waarop de vleesvulling wordt gekookt. In dit artikel zullen we de beste recepten met u delen, hoe u heerlijke en bevredigende pannenkoeken met vlees kunt bereiden. Elk recept bestaat uit twee fasen: het deeg voorbereiden en de vulling voorbereiden.
Sappige pannenkoeken met vlees, een recept met een foto
Geweldige smakelijke snacks, niet alleen in Rusland, maar ook in sommige Europese landen, kunnen als hoofdgerecht dienen. Leer hoe je pannenkoeken van rundergehakt kunt bereiden (je kunt bijvoorbeeld een mix van bijvoorbeeld varkensvlees en rundvlees nemen).Noodzakelijke ingrediënten:
- Melk - 1 liter
- Gehakt rundvlees - 250 g
- 3-4 eieren
- Meel - 2-2,5 kopjes
- Suiker - 1 tl.
- Zout - 1 theelepel.
- Zonnebloemolie - 2 el.
- Boter - 1 theelepel.
- Een beetje frisdrank
- Zwarte peper - een halve lepel
- Specerijen naar smaak
Stapsgewijze instructies
- Sluit de eieren aan met melk en voeg er suiker, zout en frisdrank aan toe. Klop grondig met een mixer.
- Voeg de bloem toe, roer en giet de plantaardige olie erin. Wacht ongeveer 20 minuten.
- Smeer de olie in een braadpan en plaats de vulling op het oppervlak. Voeg er ui, zout en kruiden aan toe. Giet na 5 minuten een beetje water in en beperk het vuur tot een minimum. Bak de pan en laat ongeveer 20-25 minuten sudderen.
- Klop een ei en voeg water toe, en dan dit mengsel op gehakt vlees, roer en laat ongeveer 5-7 minuten sudderen.
- Verwarm de olie in een pannenkoekenpan en bak de pannenkoeken. Vul de pannenkoeken met vulling en wikkel in een driehoek of envelop.
Smakelijke en stevige pannenkoeken met vlees, een recept met een foto
Deze bereidingswijze is ontleend aan het beroemde boek Sovjet tijden "Housekeeping" (50's). Tot op de dag van vandaag koken veel gezinnen geweldige pannenkoeken met vlees, alleen voor dit recept.Noodzakelijke ingrediënten:
- Meel - 1,5 kopjes
- Melk - 2 kopjes
- 1 ei
- Suiker - 1 eetl.
- Zonnebloemolie - 1,5-2 el.
- Zout - 0,5 tl.
- Frisdrank - 0,5 tl.
- Gekookt rundvlees - 500 g
- Uien - 3-4 hoofden
- Rundsvlees bouillon - 1 glas
Stapsgewijze instructies
- Meng het zout, de suiker, een glas melk, een ei en voeg bloem toe aan dit mengsel. Het deeg zal dik worden en we moeten het verdunnen met een tweede glas melk om het vloeibaarder te maken.
- We zetten frisdrank en geraffineerde zonnebloemolie.
- We bakken pannenkoeken en smeren ze in met boter.
- Draai het vlees. Ui bak lichtjes en voeg er een kant-en-klaar beslag aan toe.
- We gieten de runderbouillon in gehakt, zout, voeg wat specerijen toe naar smaak.
- Gekoelde vleesvulling zetten we op elke pannenkoek en verpakken het.
Smakelijke pannenkoeken met vlees en eieren, een recept met een foto
Het is onmogelijk om zo'n heerlijk smakend gerecht te weerstaan! Probeer ze voor te bereiden op dit eenvoudige recept hieronder. Zoals voor alle pannenkoeken, moet het deeg bezdozhzhevym en vloeistof zijn. Heerlijke pannenkoeken, gevuld met vlees en eieren, zullen perfect uw tafel voor Shrovetide verfraaien.Noodzakelijke ingrediënten:
- Kefir - 2-3 kopjes
- 2 eieren
- Heet water - 1 glas
- Meel - 1,5 kopjes
- Zonnebloemolie - 1-1,5 eetlepels.
- Suiker - 1 eetl.
- Een beetje zout voor pannenkoeken en vulling
- Gehakt (rundvlees) - een halve kilo
- Uien - 3 stuks.
Stapsgewijze instructies
- Klop de eieren op voordat u zout en suiker toevoegt. Giet dan warme melk in, voeg langzaam bloem toe.
- Voeg de resterende melk en een paar lepels boter toe. Bak in een verwarmde braadpan.
- Snijd de ui, combineer met de vulling en bak.
- Hoe pannenkoeken te wikkelen: voeg de vleesvulling toe, buig de voorkant van de pannenkoek en dan de rechter en linker rand. De envelop met gehakt is klaar.
Heerlijke pannekoeken met vlees en paddestoelen, recept met foto
Misschien wel de meest bevredigende gerecht gepresenteerd in ons artikel! Bereid heerlijke pannenkoeken met gehakt en champignons - je geliefden zullen blij zijn!Noodzakelijke ingrediënten:
- Meel - 200 g
- 3-4 eieren
- Melk - een halve liter
- Zonnebloemolie - 2 items van l.
- Champignons (champignons) - 250 g
- Gehakt vlees - 250 g
- Uien - 2 stuks.
- Zure room - 2 el.
- Zout, peper naar smaak
Stapsgewijze instructies
- Bereid het deeg voor op meel, eieren en melk. Voeg zout en olie toe. Roer.
- Roosteren pannenkoeken in een hete koekenpan (het kan worden ingevet met spek) van twee kanten naar een rossige kleur.
- Spoel de champignons af en hak ze fijn. Maal de ui en bak deze met champignons en boter goudbruin.
- Bak in een andere pan de vulling en meng met uien en champignons en voeg zout, peper, kruiden en een beetje boter toe.
- Strooi de afgewerkte schaal met geraspte kaas.
Zure aardappelpannekoeken met vlees, een recept met een foto
Een gerecht dat niemand onverschillig laat. Heerlijk, hartig en met een hoog caloriegehalte: ze verwarmen je bij elke nachtvorst. Volgens het klassieke recept worden pannenkoeken met aardappelpuree meestal geserveerd aan een tafel met zure room.Noodzakelijke ingrediënten:
- Gehakt vlees - 200 g
- Aardappelen - 6 stuks.
- Ui - 1-2 stukjes.
- Meel - 1,5-2 eetlepels.
- Eén ei
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijze instructies
- Rasp de aardappelen en laat het sap uitlekken. Voeg geraspte ui, bloem, ei en zout toe. Op deze manier krijg je een deeg.
- Leg het deeg op de pan, er bovenop - gehakt en de derde laag - nogmaals het deeg.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten. Eet smakelijk!