Dunne pannenkoeken zoals iedereen zonder uitzondering. Ze zijn bereid en met verschillende vullingen en eenvoudig geserveerd aan een tafel met zure room of kwark. Vaak worden dergelijke pannenkoeken gevuld met vlees of kaas, kaviaar of lever, evenals allerlei zoete vullingen. Om een favoriet gerecht een subtiele uitstraling te geven, is het het beste om het op melk of kefir te koken. Het deeg voor dergelijke pannenkoeken is meestal vergelijkbaar met vloeibare zure room, maar je moet niet te veel vloeistofconsistentie toestaan. Hieronder bieden wij u verschillende recepten, hoe u heerlijke pannenkoeken kookt, inclusief de toevoeging van melk en kefir.
Het recept voor dunne pannenkoeken met gaten
Dit gerecht kan worden gecombineerd met verschillende soorten vulling: zowel zoet als vlees of champignons. Bakpannenkoeken staan het best op een gietijzeren braadpan - dan werken ze precies met gaten, maar de ijzeren braadpan is ook geschikt om te frituren. Het bakken van dunne pannenkoeken met gaatjes is helemaal niet moeilijk!Noodzakelijke ingrediënten:
- Melk - 250 ml
- Suiker - 2 eetlepels.
- Eén ei
- Kefir - 1-2 eetlepels.
- Zonnebloemolie - 2 el.
- Meel - iets minder dan een glas
- Een beetje frisdrank
- Zout naar smaak
Stapsgewijze instructies
- Hak de eieren voorzichtig en voeg zout en suiker toe. Giet een half glas melk en kefir, voeg bloem toe met frisdrank.
- Roer het mengsel door een garde en haal het deeg, voeg dan de geraffineerde olie toe en roer het deeg opnieuw totdat het homogeen is. Denk eraan dat dunne pannenkoeken worden verkregen als het deeg vloeibaar is. We beginnen pannenkoeken te bakken.
- Zodra de eerste kant van de test gefrituurd is, draai je hem om naar de tweede. We zetten het voorbereide gerecht in een driehoek of vullen het met een voorbereide vulling.
Heerlijke dunne pannenkoeken op melk, een recept met een foto
Dit recept heeft 2 keer meer melk nodig dan in de vorige. Dienovereenkomstig is het deeg meer vloeibaar en pannenkoeken dun. Probeer deze dunne pannenkoeken op melk te koken. Noodzakelijke ingrediënten:
- Eieren - 1-2 stuks.
- Melk - 500 ml.
- Meel - 1 glas
- Zonnebloemolie - 1 eetl.
- Suiker - 1 eetl.
- Zout - een halve lepel
Stapsgewijze instructies
- Klop een paar eieren met een garde en combineer met 200 ml melk, voeg zout en suiker toe.
- Zeef de bloem en doe dit langzaam in het melk-eimengsel. Meng met een mixer.
- Voeg de rest van de melk toe en meng opnieuw. Het deeg zal uitlopen als vloeibare zure room.
- Voeg nu het gezeefde meel toe aan dit deeg en meng grondig tot het glad is. Giet een beetje plantaardige olie (of gesmolten romig).
- Bak het deeg aan beide kanten goudbruin op een hete koekenpan. De pan kan worden ingevet met een stuk vet of een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
- Om dunne pannekoeken met kaas te maken, voeg je 100 gram geraspte kaas aan het deeg - een ongewone smaak van het gerecht dat je heel erg lekker zult vinden!
Simpele dunne pannenkoeken met melk: een klassiek recept
Pannenkoeken voor dit recept worden heel eenvoudig bereid en krijgen een uitstekende smaak. Indien gewenst, kunt u wat meer suiker toevoegen, als u van zoet houdt. Probeer niet veel eieren te leggen, als u het aantal ingrediënten voor meer porties verhoogt: 1 liter melk is genoeg voor vier eieren.Noodzakelijke ingrediënten:
- Melk - een halve liter
- 3 eieren
- Meel gezeefd - 200 g
- Suiker - 1-1,5 eetlepels.
- Plantaardige olie - 2 el.
- Zout - 1 theelepel.
- Een beetje frisdrank en azijn
Stapsgewijze instructies
- We combineren bloem, suiker en zout. Gasim soda en voeg toe aan het mengsel.
- Meng met de eieren en meng goed met een mixer of garde.
- Giet langzaam de melk en meng de resulterende massa goed.
- Uiteindelijk voegen we plantaardige olie toe aan het deeg, mengen het en beginnen te braden.
Het recept voor dunne pannenkoeken op yoghurt
Als je nog nooit pannenkoeken hebt gekookt, begin dan met dit recept! Pannenkoeken gemaakt op yoghurt, zal erg dun zijn met overheerlijke knapperige randen.Noodzakelijke ingrediënten:
- Kefir - 120-150 ml.
- Meel 150 g
- 2-3 eieren
- Boter - 40-50 g
- Suiker - 80 g
- Een beetje zout
Stapsgewijze instructies
- Meng een grote diepe kop zout, suiker en gezeefde bloem.
- Voeg in kefir een beetje water toe (70-75 ml) en giet het in een kopje met droge ingrediënten.
- Smash een paar eieren in het deeg en meng goed.
- Smelt de boter op het vuur en giet het in het deeg. Roer tot een gladde massa.
- Giet het deeg in een verwarmde braadpan en bak het goudbruin.
Dunne pannenkoeken thuis, een recept met een foto
Een eenvoudig klassiek recept, hoe je een favoriete traktatie op melk kookt. De resulterende pannenkoeken kunnen geserveerd worden gevuld met een vulling: jam, kwark of zelfs plakjes vis. Noodzakelijke ingrediënten:
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 250 g bloem
- 1 eetl. suiker
- 1 theelepel zout
- 2-3 eetlepels olie (zonnebloem)
Stapsgewijze instructies
- We slaan eieren, zout en suiker samen.
- Giet 250 ml melk en doe dan de bloem. Meng goed met een mixer.
- Voeg nog eens 250 ml melk toe en roer opnieuw, zonder de vorming van klonten toe te staan.
- Giet in het deeg in de olie en wacht 15-20 minuten, waarna we bakken op een hete ijzeren koekenpan.