Dunne, smakelijke pannenkoeken met zure melk: originele en klassieke recepten

Er zijn veel manieren om pannenkoeken te maken: de heerlijke favoriet van het deeg wordt zowel op water als op melk gekookt, met een manga en boekweit ... Maar wat te doen als de melk zuur is? Wanhoop niet, want je kunt pannenkoeken koken op zure melk! Van gestremde melk of lichtzure melk zullen ze dun en erg smakelijk blijken te zijn. Hieronder bieden wij u een selectie van bewezen klassieke en originele recepten, hoe u heerlijke en stevige pannenkoeken bereidt met zure melk.

Het recept voor heerlijke pannenkoeken op zure melk, een recept met een foto

Als je zure melk hebt, raak dan niet boos - maak op basis daarvan heerlijke pannenkoeken! Het recept voor dunne kantpannenkoeken wordt hieronder gepresenteerd. Je kunt ze koken met of zonder vulling - in elk geval zul je blij zijn met hun heerlijke smaak.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Zure melk (of kefir) - 1 glas
• 2 eieren
• Suiker - 1,5-2 el.
• Zonnebloemolie - 50 ml
• Meel - 5-6 eetlepels.
• Kokend water - een half kopje
• Frisdrank - 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak

Stapsgewijze instructies

1. Voeg in bakjes melk baking baking toe, roer goed en laat een tijdje staan. Wacht tot het hele mengsel een schuim geeft en niet meer wordt.

2. Klop ondertussen de suiker met de eieren en voeg een beetje zout toe, en dan de zonnebloemolie. Beat opnieuw.

3. Meng nu de eimassa met de gefermenteerde melk en meng goed.

4. Voeg geleidelijk gezeefd bloem toe, zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet dik worden. Nadat het klaar is, voeg kokend water toe om de consistentie meer vloeibaar te maken, wat voor pannenkoeken zou moeten zijn.

5. Ga door met frituren (bak in een pan die je kunt zonder olie).

Dunne pannenkoeken met zure melk: een klassiek recept, een recept met een foto

Als je deze pannenkoeken eenmaal hebt geprobeerd, wil je ze waarschijnlijk koken! Wij brengen onder uw aandacht het klassieke recept om heerlijke pannenkoeken op zure melk te koken. Pannenkoeken zijn erg zacht, delicaat en zacht en smaken meer als gist.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Zure melk - een paar glazen
• Meel (hoogste gehalte) - ongeveer 1,2-1,5 kopjes
• Ei - 2 stuks.
• Suiker - naar smaak (voor zoete pannenkoeken - half glas)
• Zonnebloemolie - 2 items van l.
• Vanilline - een half pakket
• Zout naar smaak

Stapsgewijze instructies

1. Suiker mix met eieren en klop met een mixer.
2. Voeg aan hen zure melk toe, dan suiker met vanilline en meng opnieuw.
3. Voeg de bloem toe totdat het deeg verandert in een soortgelijke vloeibare zure room.
4. Giet een beetje olie in het deeg.
5. Smeer de olie in een koekenpan en bak de eerste pannenkoek. De rest kan al gebakken worden zonder olie in een koekenpan.
6. Vergeet niet om elke pannekoek te weken met gesmolten boter of vul het met een vulling.

Hoe maak je heerlijke pannenkoeken op zure melk, een recept met een foto

De smaak van deze pannenkoeken is zeer harmonieus, delicaat en perfect geschikt voor vulling met verschillende vullingen. Zorg ervoor dat je pannekoeken maakt volgens dit recept.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Zure melk - 1 liter (niet gestremde melk en kefir!)
• Eieren - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 4-5 eetlepels.
• Suiker - 2-3 eetlepels.
• Meel - 1-2 kopjes
• Frisdrank - 0,5 tl.
• Zout - een klein kneepje

Stapsgewijze instructies

1. We verslaan suiker, zout en eieren.
2. We schenken een derde van de zure melk.
3. Voeg voorzichtig bloem toe, en dan - de rest van de melk. Klop alles met een mixer of klop tot er zich belletjes vormen. Het deeg wordt lucht en vloeibaar - pannenkoeken zijn dun en zeer watertanden.
4. Gebruik boter of een stuk vet om een ​​braadpan te verhitten. De braadpan moet idealiter een "grootmoeder" zijn - zwaar, gemaakt van staal, maar moderne pannenkoek is ook geschikt.
5. Als vulling kunt u bessen, gecondenseerde melk of kwark met rozijnen nemen.

Heerlijke pannenkoeken op zure melk - een recept zonder eieren, een recept met een foto

Een uitstekende optie voor vegetariërs en veganisten. Om deze pannenkoeken voor te bereiden, zijn eieren helemaal niet nodig. Het gerecht is vrij gemakkelijk bereid en de pannenkoeken zijn erg lekker. De lijst met ingrediënten wordt gegeven voor 10 porties.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Melkzuur - een halve liter
• Zonnebloemolie - 60-70 ml
• Suiker - 3-4 eetlepels.
• Zout - snuifje
• Meel 250 gr

Stapsgewijze instructies

1. Giet er plantaardige olie in, voeg een beetje zout en suiker naar smaak toe.
2. Giet voorzichtig de bloem en meng om een ​​pannenkoekenbeslag te maken.
3. Verwarm de braadpan op laag vuur en voeg wat olie toe aan het oppervlak. Bak pannenkoeken tot ze goudbruin zijn.

Pannenkoeken met zure melk: het originele recept, een recept met een foto

Eindelijk nog een recept dat een bakpoeder gebruikt. Hoe maak je heerlijke pannenkoeken van zure melk, kijk hieronder.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Melkzuur - 250 ml
• 1 ei
• Meel: 4-5 eetlepels.
• Bakpoeder - 3-4 g
• Boter - 3-3,5 eetl.
• Zout en suiker naar smaak

Stapsgewijze instructies

1. Klop het ei en meng met zout, melk, suiker en bakpoeder.
2. Voeg bloem en een paar lepels boter toe.
3. Roer het mengsel en ga verder met braden (de braadpan moet licht en klein van diameter zijn - vooral voor pannenkoeken).

Pannenkoeken met zure melk, video-recept

Hieronder raden we u aan een video te bekijken, die in detail vertelt hoe u heerlijke pannenkoeken kookt en maakt. Zo'n gerecht van zure melk kan zelfs een beginnende kok koken. Pannenkoeken met zure melk, video-recept Dit zijn eenvoudige recepten die we voor u hebben voorbereid. Pannenkoeken met zure melk zijn een uitstekend gerecht voor Maslenitsa en gewoon elke dag thee drinken. Gekookt op yoghurt en zure melk, blijken ze altijd dun, luchtig en heel zachtaardig te zijn. Het is wenselijk dat de braadpan voor het frituren van pannenkoeken van keramiek of teflon is - in dit geval kunnen pannenkoeken gemakkelijk worden verwijderd en het deeg voor pannenkoeken goed worden geroosterd. Eet smakelijk! Ook bent u geïnteresseerd in artikelen: Smakelijke pannenkoeken op yoghurt: de beste recepten voor pannenkoeken maken Post-pannekoeken op het water: de beste recepten voor pannenkoeken koken Smakelijke pannenkoeken zonder eieren: recepten voor pannenkoeken op melk, water, kefir
Hoe maak je een pannenkoekentaart: de beste kookrecepten Voedzame en smakelijke gistpannenkoeken: top 5 beste recepten