Echte Russische pannenkoeken gemaakt op gist, waarschijnlijk niet te vergelijken met iets! Ze zijn erg weelderig, sappig en ongelooflijk lekker. Lang geleden werden ze gefrituurd uit ander meel: gierst, boekweit, havermout en, natuurlijk, tarwe. Als vullingen gebruikte paddestoelen, kwark, bessen en kaviaar. Gistpannekoeken worden iets langer bereid dan normaal, maar hun smaak zal u en uw geliefden zeker plezieren. We presenteren u de 5 beste recepten voor het maken van sappige en watertandende pannenkoeken.
Het originele recept voor dikke gistpannenkoekjes
Dergelijke pannenkoeken worden herinnerd en geliefd door velen van ons van kinds af aan. Met grote liefde hebben onze grootmoeders en moeders dikke, geurige, luchtige pannenkoeken bereid. Zeker zult u uw verwanten en vrienden met deze heerlijke "cakes" willen behagen. Lees hieronder het recept om dikke pannekoeken te maken van droge gist.Noodzakelijke ingrediënten:
- Meel - 6-7 glazen
- Melk - 5-7 glazen
- Ei - 3 stukken.
- Suiker - 5-6 eetlepels.
- Zonnebloemolie - 4-4,5 eetl.
- Droge gist - ongeveer een pakket
- Water - 3 kopjes
- Zout - 1-1,5 tl.
Stapsgewijze instructies
- We beginnen het spit te bereiden: voeg gist toe aan warm water en laat ze erin oplossen, giet dan de helft van de bloem. We kneden de lepel. Bedek de kom met een handdoek en plaats de resulterende blanco voor het deeg op een warme plaats. Wachten op ongeveer een paar uur, tot het deeg verdubbelt.
- Na een tijdje leggen we eieren, suiker en zout in de lepel en mengen alles grondig. Voeg dan het gezeefde meel, de boter en kneed het deeg. We zetten het 30-40 minuten op een warme plaats.
- Verwarm de melk aan de kook en giet deze in het mengsel. Het gistdeeg is klaar.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten op een hete koekenpan. Kant en klare pannenkoeken vouwen op een bord en smeren ze in met gesmolten boter.
Heerlijke snelle gistpannekoeken, recept met foto
In Maslenitsa probeert elke meesteres heerlijke pannenkoeken op gist te bakken. Zoals u in het vorige recept kunt zien, kost het echter veel tijd om dit gerecht te bereiden. Als je in korte tijd een heerlijke traktatie wilt maken, is er een recept voor snelle gistpannenkoekjes. Ze worden praktisch geserveerd met elke vulling: champignons, kaviaar, zure room, kwark, enz.Noodzakelijke ingrediënten:
- Melk - 500 ml
- Gist - 1 tl.
- Meel - 2 kopjes
- Eieren - 2 stuks.
- Water - 1 glas
- Zout - 0,5 tl.
- Zonnebloemolie - 3-4 eetlepels.
- Suiker - 1-1,5 eetlepels.
Stapsgewijze instructies
- Meng alle voedingsmiddelen behalve bloem en gist en meng het goed met een mixer of blender.
- Voer langzaam droge gist en gezeefd bloem in. Giet 1,5-2 lepels olie, meng en wacht ongeveer een half uur.
- Verwarm de braadpan voor door er een beetje olie aan toe te voegen. Voeg voor het braden 2 eetlepels olie toe aan het deeg en begin met het bakken van pannenkoeken.
Voedende gistpannenkoekjes: een klassiek recept met een foto
Volgens dit recept is het gerecht waar je van houdt erg delicaat, poreus en zacht. Dus werden pannenkoeken bereid door onze grootmoeders en overgrootmoeders. Als vulling kunt u gebruiken als een licht gezouten vis en kaviaar, evenals jam of zoete kwark. Gistpannenkoekjes zijn niet erg zoet, maar als je wilt, kun je wat meer suiker toevoegen aan het deeg.Noodzakelijke ingrediënten:
- Meel - 3-3,5 kopjes
- Gist - 1 pakket
- Zure room - 3 eetlepels.
- Ei - 2-3 stukken.
- Melk - 1 liter
- Suiker - 2-3 eetlepels.
- Zout - snuifje
Stapsgewijze instructies
- Meng de bloem met de droge gist, giet de melk van kamertemperatuur in het mengsel. Meng goed, bedek de kom met het mengsel met een dichte doek en zet het op een warme plaats gedurende 50-60 minuten, zodat het deeg rijst.
- Klop in een aparte kom de eieren, voeg zure room, suiker en een beetje zout toe. Klop de massa opnieuw en voeg hem dan toe aan de lepel. Wacht 30 minuten.
- Op een hete koekenpan het deeg aan beide kanten bakken, de afgewerkte pannenkoeken invetten met boter.
Zure manna-gistpannenkoekjes, recept met een foto
Pannenkoeken zijn erg rijk en rijk als je ze kookt op een manga. Aten 2-3 van deze pannenkoeken - en de hele dag kun je niet eten! Serveer dit gerecht het beste voor ontbijt of lunch. Ideaal gecombineerd met kaviaar of zure room. Probeer weelderige gistpannenkoekjes op een manga te bereiden - en smakelijk en bevredigend!Noodzakelijke ingrediënten:
- Manka - 1,5 kopjes
- Meel - 1 glas
- Melk - 500 ml
- Droge gist - 1 theelepel.
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 50-60 g
- Zonnebloemolie - 3 el.
- Boter boter - 200 g
- Zout - snuifje
Stapsgewijze instructies
- We lossen suiker en gist op in melk en wachten 20 minuten tot er schuim verschijnt.
- Meng de bloem, het zout en de mango in een aparte kom.
- In de melk met gist, leg de eieren en klop met een mixer.
- Voeg het mengsel van meel en mango toe. Giet vervolgens water en plantaardige olie in de pan, meng opnieuw. We zetten 2 uur op een warme plaats.
- Bak van beide kanten tot het klaar is. Pannenkoeken smeren met boter.
Smakelijke pannenkoeken op gist en water, een recept met een foto
Tot slot bieden we u een heel eenvoudig recept: een pannenkoekdeeg wordt bereid voor water zonder melk en eieren. Dit gerecht is geweldig om Maslenitsa te vieren en mensen die vasten houden kunnen het opnemen in hun dagelijkse menu. Afgewerkt pannenkoeken op gist en water is beter te gebruiken met een vulling (bijvoorbeeld met jam).Noodzakelijke ingrediënten:
- Water - 2 kopjes
- Gist - 1 eetl.
- Suiker - 2 el.
- Zout - 1 theelepel.
- Meel - 1.5-2 kopjes
- Plantaardige olie - 2-3 eetlepels.
Stapsgewijze instructies
- In warm water zetten we gist en suiker. Voeg na 5-6 minuten olie, meel en zout toe.
- Kneed het deeg voorzichtig, bedek het met een doek en zet het een paar uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd moet je het deeg een paar keer testen en mengen.
- Bak pannenkoeken op een voorverwarmde koekenpan.