- van boter - 250 gram
- suiker - 250 gram
- eieren - 3 stuks
- vanille-extract - 1 theelepel
- cacaopoeder - 2 st. lepels
- gemalen kaneel - 1 theelepeltje
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- bloem - 400 gram
- rode wijn - 125 milliliter
1. Smeer de cakeblik met olie en bestrooi deze vervolgens met bloem. Schud het teveel af en leg het formulier opzij. 2. Smelt de boter in de magnetron. 3. Giet de olie in een grote kom en voeg suiker en eieren toe. Roer. 4. Voeg vanille-extract toe, giet rode wijn in en meng met een houten lepel. 5. Gebruik in een aparte kom een garde om het meel, gemalen kaneel, cacao en bakpoeder te mengen. 6. Voeg geleidelijk het meelmengsel aan het eimengsel toe en meng grondig tot een uniforme consistentie wordt verkregen. 7. Doe het deeg in een voorbereide taartvorm. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen in de vorm gedurende 10-15 minuten. Verwijder vervolgens uit de vorm en laat volledig afkoelen op het rek. 8. Snijd de cake in plakjes en serveer met vanille-ijs of slagroom.
Porties: 12