Een heerlijk gerecht voor dagelijkse menu's - pannenkoeken met kool, recepten met foto's

Pannenkoeken met kool moeten worden gebakken in een tijd dat ze te lui zijn om zich te bezighouden met complexe recepten, en alsjeblieft, jezelf en je huis meelevende goodies heel erg. Want de vulling is geschikt en gebakken, en gekookt en gestoofd kool. En fans van pittig-zure tinten kunnen zelfs deeg in een deeg wikkelen. Het gerecht zal buitengewoon sappig en verrassend geurig blijken te zijn.

Pannenkoek met kool op melk, recept met op draai-gebaseerde foto

Eenvoudige, caloriearme, maar zeer smakelijke en delicate pannenkoeken kunnen worden gemaakt van een deeg op melk. Zeer eenvoudige producten zijn vereist voor de bereiding en ongeveer 40 minuten. En als u de schotel verzadiging en scherpte wilt geven, kunt u de vulling vullen met geurige kruiden en favoriete specerijen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• melk - 100 ml
• water 100 ml
• ei - 1 stuk
• suiker - 2 el
• eigeel - 1 st
• tarwemeel - 100 g
• plantaardige olie - 3 el
• zout - ½ theelepel
• kool - 500 g
• ui - 2 st.
• zwarte peper - ¼ theelepel
• vet

Stapsgewijze instructies

1. Ei, dooier, suiker en zout wrijven grondig.

2. Melk en water worden gecombineerd, giet gezeefd bloem in, giet zonnebloemolie in en meng goed.

3. Voeg de eimassa toe en kneed het deeg.

4. In een hete braadpan, licht ingevet, bak dan 1 minuut aan elke kant pannenkoeken en koel een beetje.

5. Kool en uien fijn hakken, zout, peper, in plantaardige olie garen tot ze gaar zijn, haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.

6. Steek in het midden van de pannenkoek een portie gestoofde kool, rol het met een buisje of een envelop en serveer het op de tafel.

Pannenkoeken koken met kool, eieren en champignons

Het gerecht, gekookt volgens dit recept, heeft een rijke smaak en een helder, gedenkwaardig aroma. De calorische inhoud van het deeg is relatief laag, omdat de basis yoghurt is met het laagste vetgehalte.

Noodzakelijke ingrediënten:

• ongezoete yoghurt drinken - 1,5 eetl
• water - ½ st
• plantaardige olie - 4 el
• bloem - 250 g
• gedroogde paddenstoelen - 100 g
• kool - ½ kg
• zout - 1/3 theelepel
• gemalen zwarte peper - ¼ theelepel
• rauw ei - 1 stuk
• Gekookt ei - 2 stuks
• uienwit - 3 stuks
• Boter - 50 g

Stapsgewijze instructies

1. Zeef het meel en giet het op kamertemperatuur yoghurt. Voeg het ei, zout en meng goed tot volledige homogeniteit.
2. Bak ze op middelhoog vuur, smeer ze in met olie, bak aan beide kanten pannenkoeken tot ze goudbruin zijn en leg ze op een bord met een erwt.
3. Kool in dunne plakjes gesneden en in boter gebakken tot ze gaar zijn.
4. Snij uienblokjes en sla ze op tot ze zacht zijn. Vul de paddenstoelen met koud water en laat ze ongeveer 30 minuten koken. Combineer met kool, voeg gehakte gekookte eieren toe, meng goed en koel af.
5. Leg op de afgewerkte pannenkoek een deel van de vulling, rol het deeg met een envelop en bak het 30 seconden aan beide kanten in de boter.
6. Aan tafel, serveren met zelfgemaakte zure room of roomsaus.

Pannenkoeken met vlees en kool op yoghurt, een recept met een foto

Voor Kefir zijn pannenkoeken met kool geschikt voor gehakt vlees van welke soort dan ook. Bij een kip zal het gerecht malser worden, maar bij varkensvlees of lamsvlees zal het zeer stevig en geurig zijn.

Noodzakelijke ingrediënten:

Voor de test

• kefir - 250 ml
• gekookt water - 250 ml
• plantaardige olie - 1 eetl
• bloem - 200 g
• eieren - 2 stuks
• suiker - 1 eetl

Voor de vulling

• Prei - 1 st
• wortels - 2 stuks
• kool - 350 g
• gehakt - ½ kg
• witte uien - 1 st.
• bouillon - 100 ml
• plantaardige olie - 40 ml
• zure room - 200 ml
• zout - 1/3 theelepel
• peper - 1/5 theelepel

Stapsgewijze instructies

1. Klop de eieren met zout en suiker in een licht, luchtig schuim.
2. Meng het water op kamertemperatuur met warme yoghurt en plantaardige olie, voeg gezeefde bloem toe en kneed een antiaanbaklaag, plastic en homogeen deeg.
3. Introduceer de eimassa en meng grondig.
4. Bak op hoog vuur, smeer met smaltz, giet een deel deeg op de bodem, bak aan elke kant gedurende 1 minuut, stap op en koelt een beetje.
5. Voor het vullen van kool fijn hakken, prei hakken met ringen, wortels en witte uien gesneden in blokjes. Roer het vlees in olijfolie tot brokkelen, giet alle groenten, giet in de bouillon en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen. Zout, peper, verhoog de hitte en breng de vulling tot klaar.
6. Elke pannenkoek moet worden besmeurd met een dunne laag zure room, een deel van de vulling in het midden plaatsen, het deeg vouwen met nette enveloppen, het in de oven of magnetron opwarmen en op de tafel serveren.

Hoe gevulde pannenkoeken van zuurkool te bereiden

Pannenkoeken gevuld met zuurkool zijn erg sappig en smelten. Boter, crèmedeeg harmonieert harmonieus met groenten en benadrukt subtiel de aangenaam zure smaak van de vulling.

Noodzakelijke ingrediënten:

Voor de test

• gefermenteerde gebakken melk - 400 ml
• water 100 ml
• ei - 1 stuk
• bloem - 8 el
• plantaardige olie - 1 eetl
• suiker - 4 el
• zout - 1/3 theelepel
• bakpoeder - ½ tl

Voor de vulling

• kool - 350 g
• wortelen - 1 st
• ui - 1 st.
• greens - 1 straal
• olijfolie - 2 el

Stapsgewijze instructies

1. Klop de eierklopper samen met de suiker.
2. Warm gefermenteerde gefermenteerde gebakken gebakken met gekookt water op kamertemperatuur, giet een dun straaltje in de massa van het ei, voeg zout, plantaardige olie en meng grondig.
3. Meel zeef door een zeef, doe ze in een vloeibare massa en kneed een glad en los deeg zonder klontjes. Leg aan het eind het bakpoeder en laat het een half uur op een warme plaats staan.
4. Bak in de pan, bestrijk met een reep vet, bak pannenkoeken van twee kanten op roodachtig, leg op een bord met een stapel en dek af met een deksel.
5. Snipper de uien, rasp de wortelen op een grote rasp, mix en bak in olijfolie gedurende 2-3 minuten. Blus de kool en leg het aan de rest van de groenten. Stoof gedurende 10-15 minuten onder het deksel en laat het iets afkoelen.
6. Hak de greens voorzichtig en meng met de kool. Plaats voor elke pannenkoek een eetlepel van de vulling, rol het deeg met een tube of een envelop en serveer het op de tafel.

Pannenkoeken met gebakken kool, video-recept

De beroemde meester van culinaire kunst Ilya Lazerson biedt iedereen om te leren hoe delicate en smakelijke pannenkoeken met kool te maken. Hij beschrijft in detail het hele proces en onthult voor het publiek verschillende professionele geheimen over de bereiding van smeltend deeg en krokante vulling.