Zalm pannenkoeken

Zalmtrimmen laten we door een vleesmolen gaan of vermalen met een blender. Pre- ingrediënten:

• Zalm trimmen - 100-150 gram
• Eieren - 4 stuks
• Meel - 1 glas
• Zout, specerijen - - Naar smaak
• Plantaardige olie - - Naar smaak

instructies

Zalmtrimmen laten we door een vleesmolen gaan of vermalen met een blender. We transformeren ze in een pasta. We voegen eieren, zout, kruiden toe. Beat opnieuw. Meng de pasta in een diepe kom met bloem. Kneed het deeg voor pannenkoeken. Moet een redelijk dikke massa krijgen. Op een hete koekenpan met boter, gebruik een lepel om pannenkoeken te zetten. Bak van twee kanten. Pannenkoeken zijn snel genoeg gekookt. Zalmpannekoeken om warm op tafel te serveren.

Porties: 5-6