Knutselen met vulling, zorgvuldig in een deeg wikkelen, heeft niet altijd tijd en verlangen. Maar het idee om de meest gewone pannenkoeken te bakken lijkt soms gewoon en saai. De enige uitweg in dit geval is om pannenkoeken met bakken te maken. En heerlijk, en origineel, en arbeid is slechts een minimum.
Zoete pannekoeken met gebakken appels op melk, recepten met foto
Als je een eenvoudig maar origineel dessert wilt maken, is het de moeite waard om zoete en luchtige pannenkoeken met appeltaarten te bakken. Ze zien er heel aantrekkelijk uit in kant-en-klare vorm, ze ruiken heerlijk en worden perfect gecombineerd met zowel koude als warme dranken. Een kind bij het zien van zo'n mooie delicatesse komt onmiddellijk tot verrukking en weeft fruittaarten, zoals ze zeggen, voor beide wangen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- Tarwemeel - 1 kg
- melk 2,5% - 6 el
- eieren - 4 stuks
- suiker - 5 el
- gist - 60 g
- plantaardige olie - 5 el
- appels - 8 stuks
Stapsgewijze instructies
- De helft van het volume melk is lichtjes opgewarmd, combineer met gist, 1 eetlepel suiker en zout. Laat de massa 15-20 minuten in de hitte staan, zodat deze schuimt en fermenteert.
- Voeg aan het einde van de tijd in een dun straaltje de resterende melk toe, giet het gezeefde meel erin, rij de eieren in en meng goed. Helemaal op het einde, zet de olie.
- Bedek de container met een handdoekentest en laat hem 1 uur opwarmen. Wanneer de massa stijgt, meng je het opnieuw en laat je het nog een uur staan. Hierna ga je verder met bakken.
- Appels moeten worden gewassen, geschild en in dunne plakjes worden gesneden.
- Koeken, vet invetten met olie, fruit zetten, beslag inschenken en 1 minuut bakken. Wrik vervolgens de siliconenspatel voorzichtig los en draai naar de andere kant. Roesten tot een gouden kleur en serveer warme, strooisel suikerpoeder erover.
Hoe kook je dikke pannenkoeken met worst en kaassaus
Zulke lange, mollige pannenkoeken, meer zoals gebak, het is beter om te dienen als een onafhankelijk gerecht en altijd warm. Afkoelen, het deeg wordt dikker en verliest zijn uitzonderlijke smaak.
Noodzakelijke ingrediënten:
- tarwemeel - 2 el
- dooiers - 3 stuks
- eiwitten - 2 stks.
- crème 20% - 250 ml
- zout - ½ theelepel
- suiker - 1 eetl
- gist - 30 g
- worst - 250 g
- harde kaas 250 g
- groene ui - ½ potlood
- plantaardige olie - 2 el
Stapsgewijze instructies
- Dooiers malen met suiker, klop samen met zout in een hardnekkig schuim.
- Crème warm op laag vuur tot een temperatuur van 35-40 ° C, voeg de gist en gezeefde bloem toe en kneed het niet-gegoten pannekoekbeslag. Plaats gedurende 30-40 minuten in warmte en laat het komen.
- Voeg vervolgens het eigeel-suikermengsel toe en mix tot homogeen. Houd vast tot de volgende stijging ongeveer een half uur is.
- Schep het deeg voorzichtig in het deeg en meng met een spatel, beweeg de hand van boven naar beneden.
- Worst en kaas in dunne plakjes snijden, de ui fijn hakken.
- Op een hete braadpan, overvloedig ingevet met een smalt, giet een deel van het deeg. Giet na 30 seconden een pannekoek in een deel van de vulling, bak tot ze goudbruin zijn, draai voorzichtig om en breng klaar aan de andere kant.
- Op de tafel serveren met mayonaise, ketchup of kerriesaus.
Pannenkoeken met yoghurt op basis van gehakt, recept met foto
Voor pannenkoeken met het bakken van gehakt geschikt voor elk type vlees. Met een kip of kalkoen zal het gerecht malser en delicater zijn, met varkensvlees en lamsvlees - rijk aan calorieën en met rundvlees - zeer geurig.
Noodzakelijke ingrediënten:
- tarwemeel - 180 g
- kefir - 500 ml
- eieren - 1 st
- suiker - 2 theel
- vanille - 1/3 theelepel
- bakpoeder - ½ tl
- plantaardige - 1 eetl
- zout - ½ theelepel
- Parmezaanse kaas - 50 g
- ui - 1 stuk (klein)
- gehakt - 250 g
Stapsgewijze instructies
- Voeg in Kefir kamertemperatuur het ei toe, geraspt met suiker en zout, vanille, bakpoeder, gezeefd bloem en goed kloppen met een blender. Op het einde giet je de plantaardige olie in, doe je Parmezaanse kaas en sla je opnieuw gedurende 2-3 minuten.
- Voor zonnebloem uien fijn hakken en besparen op plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe, meng met de spatel en bak op middelhoog vuur tot het klaar is, haal het dan van de plaat en laat het een beetje afkoelen.
- Bak de braadpan met een stuk reuzel en verwarm het. Giet een portie deeg op de bodem en laat het zich onafhankelijk op het oppervlak verspreiden. Bestrooi de ui en het vlees erover, bak ze 1,5 minuten, draai ze dan voorzichtig met een spatel en bak ze 1 minuut.
- Op de tafel, serveer warm met bouillon en pikante saus.
Pannekoeken met gebakje met kool en groenten
Dit gerecht kan worden gebruikt als een originele snack voor vlees- en visgerechten. Dunne, licht krokante pannenkoeken met een partij verse groenten vervangen gemakkelijk het gebruikelijke brood en geven een compleet nieuw geluid aan de rijke solyanka, dikke soepen en zelfs klassieke borsch.
Noodzakelijke ingrediënten:
- melk 1,5% - ½ liter
- eieren - 4 stuks
- zonnebloemolie - 6 el
- meel van de hoogste klasse - 1 st
- kristalsuiker - 2 el
- zout - 1/2 theelepel
- kool - 150 g
- Bulgaarse peper - 1 st
- courgette - 1 st
Stapsgewijze instructies
- Eieren malen met suiker en zout. In een dun straaltje giet de melk op kamertemperatuur, giet de gezeefde bloem en meng tot een gladde massa. Voeg op het einde zonnebloemolie toe en laat het deeg 15-20 minuten op de keukentafel liggen om te ademen.
- Groenten worden gewassen, gedroogd en in dunne reepjes gesneden.
- Koekenpan met antiaanbaklaag om op te warmen, licht te vetten, chaotisch over het oppervlak van groenten te strooien, giet beslag en bruin aan elke kant gedurende 1 minuut.
- Serveer met lichte mayonaise, Caesar-saus of ongezoete yoghurt.
Pannenkoeken koken met champignons, video-instructies
Pannenkoeken met gebakken uit gebakken champignons, harde kaas en gehakte groenen blijken vrij licht, luchtig, maar het is zeer voedzaam. Dun deeg, vermengd met water en halfvolle melk, combineert op harmonieuze wijze met de rest van de ingrediënten en benadrukt met succes de rijke, doordringende smaak van sappig bakken.