Het eerste wat je moet doen is de garnalen schoonmaken. Geschilde garnalen nogmaals een goede prom
ingrediënten:
- Garnaal groot - 500 gram
- Specerijen - 3 items. lepels (zoete paprika, knoflookpoeder, zout, zwarte peper - in verschillende verhoudingen)
- Boter - 12 glazen
- Citroen - 1 stuk
- Knoflook - 4 tanden
- Cayennepeper - 1/4 theelepels
Het eerste wat je moet doen is de garnalen schoonmaken. Geschilde garnalen nogmaals grondig gewassen, laat ze vervolgens drogen op een papieren handdoek. We mengen alle kruiden - paprika, zout, peper en knoflookpoeder. Strooi de kruiden met garnalen. We mengen goed en zetten opzij. Meng in een pan boter, schil en sap van een citroen, geperste knoflook en cayennepeper. Smelt op middelhoog vuur, klop licht tot alle ingrediënten gelijkmatig gemengd zijn. Pittige garnalen worden op het rooster verspreid om te grillen. We zetten een zeer hete grill op. Bak letterlijk 3-4 minuten, niet meer. Meestal worden de afgewerkte garnalen roze, maar die van ons worden rood - dit komt door de paprika. Tijdens het frituren moet elke garnaal goed worden gesmeerd met knoflook-citroenolie. Eigenlijk zijn de garnalen zelf klaar, maar we serveren ze met pasta. Nu stoppen we de afgewerkte garnalen in een pan, schenken knoflook-citroenolie en doen het op middelhoog vuur. Voeg de gaar toe tot het deeg klaar is. Zodra de saus en pasta zijn vastgemaakt, wordt het gerecht uit het vuur gehaald en geserveerd, besprenkeld met verse kruiden. Eet smakelijk! :)
Porties: 2