Soep met groenten en pastabrieven Deze soep neemt niet veel tijd in beslag om te bereiden en past tijdens het vasten, als je de gesmolten boter vervangt door groente. Ik ben er zeker van dat kinderen blij zullen zijn met de soep waarin verschillende letters en cijfers zweven, hoewel ik vaak heb waargenomen dat volwassenen niet onverschillig blijven voor zo'n klein kenmerk en een heldere vulling van het gerecht. Ik adviseer om groenten te koken op een zeer langzaam vuur, dan zal de bouillon het meest verzadigd raken en de groenten zullen niet koken. Als u denkt dat de smaak van soep niet helder genoeg is, kunt u aan het einde van de bereiding een beetje wei en favoriete specerijen toevoegen.
ingrediënten:- Wortel 1 st.
- Laurierblad 2 stuks
- Zwarte peper poeder 4 g
- Zout 16 g
- Tafelolie 30 g
- Water 2 l
- Pepper zoet 1 st.
- Aardappelen 2 stuks.
- Koolkleur 100 g
- Pasta bedacht 20 g
- Verse dille 1 bos
- Stap 1 Om soep te maken heb je wortels, aardappelen, paprika's, bloemkool, groenten, pastabrieven, water, zout, olie, zwarte peper, laurierblad nodig.
- Stap 2 Schil wortelen en aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Bulgaarse peper wordt geschild en ook gesneden, en de bloemkool wordt verdeeld in kleine bloeiwijzen.
- Stap 3 Plaats de groenten in een pan, voeg laurierblaadje toe en, indien gewenst, favoriete kruiden, bijvoorbeeld hop-suneli. Giet koud water en zet 20 minuten op een langzame brand.
- Stap 4 Voeg dan de pasta-letters toe en bak nog 5 minuten.
- Stap 5 Voeg zout toe, voeg greens en gesmolten boter toe. Roer en serveer.