- Russische kaas - 100 gram
- Knoflook - 2 stuks
- Pistaches - 250 gram
- Spinazie - 50 gram
- Varkenslende - 1 Kilogram
- Olijfolie - 50 milliliter
1. We reinigen of nemen reeds vooraf gereinigde pistachenoten. In de ingrediënten is het gewicht aangegeven voor ongeraffineerde noten. 2. Neem de blender, doe de geschilde pistachenoten erop en voeg verse spinazieblaadjes toe. Voeg dan knoflook en gehakte kaas toe. Dit alles wordt vermalen met een blender naar de staat van de pasta, en beetje bij beetje voegen we olijfolie toe. 3. We verwijderen het vlees uit het vet, snijden het vanaf de smalle kant, ongeveer 1 cm niet afgesneden tot het einde. Vouw het stuk open en snijd het uit het midden van het midden, nogmaals, snijd het niet tot het einde. Daarna slaan we het resulterende vlakke stuk af, zodat het iets egaler wordt. Versnipperde vulling op het vlees gezet, genivelleerd door het hele stuk. 4. Vouw het vlees in de vorm van een rol. We binden met katoen dikke draad. Leg het in de ovenschaal. Dan moet het worden afgedekt met folie en in een voorverwarmde oven worden geplaatst. 5. Bak op een temperatuur van 190 graden gedurende 40-45 minuten. Open vervolgens de folie en geef het vlees 5-10 minuten bruin. 6. Snijd na het verwijderen van de draad in stukjes vlees, met een dikte van ongeveer 1,5 - 2 cm.
Porties: 6