- Tarwemeel - 200 gram
- Aardappelen - 400 gram
- Zout - 1 theelepeltje
- Eieren - 1 stuk
- Spinazie - 150 gram
1. Eerst wassen we de aardappelen, daarna reinigen we ze en hakken ze in grote stukken. We gaan koken in een pan, water moet een beetje worden gegoten. 2. Nu maken we aardappelpuree van gekookte aardappelen in gezout water. In aardappelpuree het ei breken, bloem en spinazie toevoegen. We mengen alles goed, we moeten een homogene massa krijgen. Als u verse spinazie gebruikt, moet u deze een of twee minuten in kokend water blancheren en daarna fijn hakken. Bevroren spinazie moet eenvoudig uit de vriezer worden verwijderd en worden ontdooid. 3. Van de voorbereide massa vormen we ballen, ongeveer ter grootte van een walnoot. 4. In een pan met kokend gezout water laten we de ballen in kleine porties zakken. Kook tot de ballon drijft. Het is ook erg goed om zulke ballen gefrituurd te bakken, zodat ze bedekt zijn met een knapperige gouden korst. 5. Bij het serveren van dit gerecht, is het goed om een romige of tomatensaus of zure room toe te voegen.
Porties: 4