Pasta met brandnetels

Dit zijn onze ingrediënten - maak kennis met ons. Het is wenselijk dat de ingrediënten zo goed mogelijk zijn.

• Bladeren van brandnetels - 200 gram
• Pasta - 300 gram
• Olijfolie - 6 items. lepels
• Knoflook - 3 tanden
• Paprika droog - 1 theelepeltje
• Peper, zout - - Naar smaak
• Parmezaanse kaas - 150 gram

instructies

Dit zijn onze ingrediënten - maak kennis met ons. Het is wenselijk dat de ingrediënten zo goed mogelijk zijn - dan zal het gerecht geweldig zijn. We warmen in een koekenpan 4 eetlepels olijfolie op, voegen fijngehakte knoflook toe en bakken in een snel vuurtje gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg dan het gewassen en gedraineerde toe (het is belangrijk - en spetter dan de hele keuken), bladeren van de brandnetel. Dek af met een deksel en laat 3-4 minuten op matig vuur sudderen. De brandnetel zal in volume hoofdzakelijk verliezen - vandaar zal de vloeistof verdampen. Voeg vervolgens de kruiden toe - paprikapoeder, zout en peper. Paprika mag niet acuut zijn. We voegen 100 ml warm water toe aan de braadpan, stoven nog 2-3 minuten, haal het uit het vuur. We schuiven de hele inhoud van de braadpan in de kom van de blender, verpletteren deze tot een homogene consistentie. Tegelijkertijd koken we de al dente pasta - zodat de macaroni bijna eetbaar zijn, maar nog steeds hard en niet gekookt. We voegen het water uit de pasta en voegen onze brandnetelsaus toe aan de pan. We mengen het goed. Als het te vloeibaar is geworden, kun je het op het vuur zetten en een beetje vloeistof verdampen. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer hem op de tafel. Veel plezier!

Porties: 5-6