- Boter - 100 gram
- Meel - 200 gram
- Witte droge wijn - 40 milliliter
- Tomaten - 200 gram
- Olijven zonder kuilen - 50 gram
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Saladebladeren - 30 gram
- Pompoenpitten - 50 gram
- Citroensap - 1 theelepel
- Zout, peper - - Naar smaak
Laten we beginnen, we weten het, van de test. Hier zijn onze ingrediënten voor het deeg - koude (ik benadruk - KOUD) witte wijn, boter en bloem. Boter wordt gewreven op een grote rasp, we voegen er meel aan toe. Wrijf heel snel heel snel tot de consistentie van kruimels. Als de baby echter groot wordt, is het goed, het is zelfs goed. We maken een krater, schenken witte wijn in en kneden snel het deeg. Minuten voor 2-3 moet je het deeg kneden tot een zodanige consistentie dat het in een bal kan worden verzameld. Zodra de klont zich vormde, stopten we met kneden. Rol het deeg uit tot een rechthoekige laag met een dikte van 2-3 mm. De ingrediënten bereiden - snijd de olijven en tomaten met dunne borden. Verspreid ons deeg op een bakplaat, leg er bovenop - tomaten en olijven. Bestrooi alles met olijfolie. We sturen de cake 20-25 minuten naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Slaat mijn, besprenkel met citroensap en olijfolie, zout en peper. Pompoenzaden moeten licht worden gecalcineerd in een droge koekenpan. We nemen de voorbereide taart uit de oven, snijd ze in kleine porties. Voor elk stuk bovenop leggen we een blaadje sla en een paar pompoenpitten. Veel plezier!
Porties: 7-8