- Bladerdeeg gistdeeg - 900 gram
- Ingeblikte vis in olie, blikjes - 2 stuks
- Boog - 1 stuk
- Pic - 3 Art. lepels
- Zout, zwarte peper - naar smaak
1. Rijst om te sorteren en te spoelen. Giet rijst met water en kook 5-6 minuten. Draai de pan uit en laat de rijst een paar minuten in het water staan om hem te doen zwellen. Ingeblikt voedsel opent en strekt de vis uit voor de pap. De vloeistof kan worden gegoten, maar als de vis droog is, voeg dan boter aan de vis toe. Kook de eieren, borstel ze en hak ze fijn. Ui fijn gehakt. Rol een vel deeg uit en leg het op een bakplaat. Om de cake niet te verbranden, is het beter om het vel te bedekken met perkamentpapier. Leg de vulling op het deeg met lagen. Leg eerst de rijst, dan de eieren en uien. Leg de laatste laag vis. 2. Rol het tweede deegblad uit en bedek de vulling. De randen van het deeg stevig om te beschermen, om niet te openen. Smeer het oppervlak van de cake met ei en prik er in met een vork. 3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de bakplaat met de cake in de oven en bak 25 minuten. Als het deeg bloost, kan de bereide taart uit de oven worden gehaald.
Porties: 8