- suiker - 100 gram
- van boter - 180 gram
- bloem - 300 gram
- dooier - 1-2 stukjes
- citroen, schil - 1/2 Stuks
- cottage cheese - 1,25 Kilogram (vulling)
- dooier - 4 stuks (vulling)
- suiker - 250 gram (vulling)
Krokante korst en zachte wrongel vullen vullen elkaar perfect aan. Bereiding: Meng in een grote kom de suiker, zachte boter, bloem, dooiers en citroenschil. Kneed het deeg. Rol de helft van het deeg uit tot een vierkant met een dikte van ongeveer 3-4 mm. Leg het deeg op een bakplaat en bak in de oven tot het half gaar is. Meng in een kom kwark, gepureerde dooiers en suiker. Haal de cake uit de oven en leg gelijkmatig op de wrongel. Rol de tweede helft van het deeg uit met hetzelfde vierkant en bedek ze met de eerste cake van bovenaf. Smeer de cake met een losgeklopt ei en steek op verschillende plaatsen. Bak tot ze gaar zijn.
Porties: 3-4