- gist - 10 gram
- suiker - 1 theelepeltje
- plantaardige olie - 2 items. lepels
- warm water - 100 milliliter
- meel - 2 kopjes
- zout - - Naar smaak
- kaaskaas - 400 gram (u kunt 200 gram kaas en 200 g kwark)
- een bosje groene basilicum - 1 stuk
- een bosje peterselie - 1 stuk
- knoflook - 4 tanden
- hete rode peper - 1 theelepeltje
- citroensap - 1 stuk
Gözleme moet noodzakelijkerwijs worden gebakken op een gietijzeren koekenpan. Laten we beginnen met de test. Gist, suiker en een eetlepel water worden gemengd, laat 15 minuten staan totdat de bubbels verschijnen. Op het bord zeven we het meel, maken een groef, gieten geleidelijk vloeistof in de groef, zout, kneden het deeg. Nou we mixen, we bedekken met een servet, we geven om ongeveer een uur te staan. We gaan naar de vulling. Brynza puree, voeg de knoflook toe, gepasseerd knoflook, peper, gehakte groen. Roer. We verdelen het deeg in kleine stukjes. Elk onderdeel wordt zeer dun gerold, tot transparantie. Voor één cake verspreiden we een dunne laag vulling, dekken we af met een andere cake, we lijmen deze, we sturen hem naar de reeds verwarmde ijzeren koekenpan. Bak van twee kanten, spreid op een bord, indien gewenst, smeer met boter. Eet smakelijk!
Porties: 4