- suiker - 3 items. lepels (1 eetlepel voor het deeg en 2 eetlepels voor de vulling)
- Tarwebloem - 120 gram
- Boter - 80 gram
- water - 2 items. lepels
- geitenkaas - 450 gram
- honing - 6 Art. lepels
- zetmeel - 1 st. een lepel
- ei - 3 stuks
- citroenschil - 1 stuk (+ 1 theelepel voor vullen)
- poedersuiker - 1 Art. een lepel
Koel de olie af en hak deze in met een mes, meng het met bloem en suiker, zodat de massa eruit ziet als kruimels. Voeg water toe en meng het deeg, van waaruit het nodig is om een bal te vormen, wikkel het in een voedselfolie en stuur het een half uur naar de koelkast. Zodra het deeg afgekoeld is, rolt u een laag van ongeveer 3 mm dik en plaatst u deze in een vorm met een diameter van 20-22 cm. Maak de randen langs de randen. Het deeg op de bodem is doorboord met een vork en bedekt met perkament. Erwten worden in de vorm gegoten en de cake wordt gedurende 20 minuten bij 200 ° C gebakken. Daarna worden erwten met papier verwijderd en wordt de cake afgekoeld. Kaas gewikkeld in een handdoek en geperst. Gemengd met honing, zetmeel en suiker wordt schil toegevoegd. Bak een taart met een vulling van 50 minuten op 175 ° C.
Porties: 12